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  • Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

    Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário (2025)

    Navarro, Paulo Renan Carvalho Afô; Contreras Castillo, Carmen Josefina (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, AMINOÁCIDOS, FARINHA DE CARNE, GADO ZEBU, MACARRÃO, PROTEÍNAS MUSCULARES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO

    Disponível em 2028-08-09Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      NAVARRO, Paulo Renan Carvalho Afô. Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003262578. Acesso em: 26 abr. 2026.

    • APA

      Navarro, P. R. C. A. (2025). Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003262578

    • NLM

      Navarro PRCA. Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003262578

    • Vancouver

      Navarro PRCA. Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário [Internet]. 2025 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003262578

  • Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

    Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas (2024)

    Demattê, Nicole; Marques, Paulo Eduardo Moruzzi (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: ALGAS, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, PESQUISA DE MERCADO, SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR, POLPA, TOMATE, VALOR NUTRITIVO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DEMATTÊ, Nicole. Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003229625. Acesso em: 26 abr. 2026.

    • APA

      Demattê, N. (2024). Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003229625

    • NLM

      Demattê N. Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003229625

    • Vancouver

      Demattê N. Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003229625

  • Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)

    Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage (2020)

    Nazato, Larissa Maniero ; Nussio, Luiz Gustavo (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA, INOCULAÇÃO, LACTOBACILLUS, MILHO, SILAGEM, VALOR NUTRITIVO

    Versão PublicadaHow to cite
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    • ABNT

      NAZATO, Larissa Maniero. Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf. Acesso em: 26 abr. 2026.

    • APA

      Nazato, L. M. (2020). Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf

    • NLM

      Nazato LM. Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage [Internet]. 2020 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf

    • Vancouver

      Nazato LM. Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage [Internet]. 2020 ;[citado 2026 abr. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf
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