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Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário (2025)
Navarro, Paulo Renan Carvalho Afô; Contreras Castillo, Carmen Josefina (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, AMINOÁCIDOS, FARINHA DE CARNE, GADO ZEBU, MACARRÃO, PROTEÍNAS MUSCULARES, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
NAVARRO, Paulo Renan Carvalho Afô. Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2a110fd4-ccb2-4a12-b503-cd4861c87535/TCCPauloRenanCarvalhoAfoNavarro.pdf. Acesso em: 20 jan. 2026.
APA
Navarro, P. R. C. A. (2025). Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2a110fd4-ccb2-4a12-b503-cd4861c87535/TCCPauloRenanCarvalhoAfoNavarro.pdf
NLM
Navarro PRCA. Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2a110fd4-ccb2-4a12-b503-cd4861c87535/TCCPauloRenanCarvalhoAfoNavarro.pdf
Vancouver
Navarro PRCA. Elaboração de macarrão proteico enriquecido com proteína miofibrilar de carne bovina com pH intermediário [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2a110fd4-ccb2-4a12-b503-cd4861c87535/TCCPauloRenanCarvalhoAfoNavarro.pdf
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas (2024)
Demattê, Nicole; Marques, Paulo Eduardo Moruzzi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALGAS, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, PESQUISA DE MERCADO, SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR, POLPA, TOMATE, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
DEMATTÊ, Nicole. Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003229625. Acesso em: 20 jan. 2026.
APA
Demattê, N. (2024). Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003229625
NLM
Demattê N. Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003229625
Vancouver
Demattê N. Produtos alimentícios com valor agregado: desenvolvimento de uma polpa de tomate acrescentada de algas [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003229625
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage (2020)
Nazato, Larissa Maniero ; Nussio, Luiz Gustavo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA, INOCULAÇÃO, LACTOBACILLUS, MILHO, SILAGEM, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
NAZATO, Larissa Maniero. Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf. Acesso em: 20 jan. 2026.
APA
Nazato, L. M. (2020). Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf
NLM
Nazato LM. Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage [Internet]. 2020 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf
Vancouver
Nazato LM. Estratégia de otimização combinando tempo de estocagem e aditivos no valor nutritivo e na estabilidade aeróbica de snaplage [Internet]. 2020 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e6796390-4947-4733-8dc2-e54cf018b07d/TCCLarissaManieroNazato.pdf
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
Características nutricionais dos alimentos anunciados nos pequenos comércios com base na NOVA classificação de alimentos e no perfil nutricional da OPAS (2019)
Batista, Carolina Hatsuko Kikuta; Borges, Camila Aparecida
Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, PROPAGANDA, VAREJO, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
BATISTA, Carolina Hatsuko Kikuta e BORGES, Camila Aparecida. Características nutricionais dos alimentos anunciados nos pequenos comércios com base na NOVA classificação de alimentos e no perfil nutricional da OPAS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/b1b21326-d9df-4ed3-b096-03a8045955b8/Carolina%20Hatsuko%20Kikuta%20Batista_2019.pdf. Acesso em: 20 jan. 2026.
APA
Batista, C. H. K., & Borges, C. A. (2019). Características nutricionais dos alimentos anunciados nos pequenos comércios com base na NOVA classificação de alimentos e no perfil nutricional da OPAS (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/b1b21326-d9df-4ed3-b096-03a8045955b8/Carolina%20Hatsuko%20Kikuta%20Batista_2019.pdf
NLM
Batista CHK, Borges CA. Características nutricionais dos alimentos anunciados nos pequenos comércios com base na NOVA classificação de alimentos e no perfil nutricional da OPAS [Internet]. 2019 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/b1b21326-d9df-4ed3-b096-03a8045955b8/Carolina%20Hatsuko%20Kikuta%20Batista_2019.pdf
Vancouver
Batista CHK, Borges CA. Características nutricionais dos alimentos anunciados nos pequenos comércios com base na NOVA classificação de alimentos e no perfil nutricional da OPAS [Internet]. 2019 ;[citado 2026 jan. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/b1b21326-d9df-4ed3-b096-03a8045955b8/Carolina%20Hatsuko%20Kikuta%20Batista_2019.pdf

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