Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação (2010)
Unidade: EPSubjects: CONDIÇÕES DE TRABALHO, AMBIENTE DE TRABALHO, HIGIENE DE ALIMENTOS, VENTILAÇÃO
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ABNT
CALZE, Maricelio. Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdf. Acesso em: 06 mar. 2026.APA
Calze, M. (2010). Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação (Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdfNLM
Calze M. Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação [Internet]. 2010 ;[citado 2026 mar. 06 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdfVancouver
Calze M. Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação [Internet]. 2010 ;[citado 2026 mar. 06 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdf
