Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação (2010)
- Autor:
- Autor USP: CALZE, MARICELIO - EP
- Unidade: EP
- Subjects: CONDIÇÕES DE TRABALHO; AMBIENTE DE TRABALHO; HIGIENE DE ALIMENTOS; VENTILAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
-
ABNT
CALZE, Maricelio. Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdf. Acesso em: 27 mar. 2025. -
APA
Calze, M. (2010). Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação (Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdf -
NLM
Calze M. Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação [Internet]. 2010 ;[citado 2025 mar. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdf -
Vancouver
Calze M. Cozinha industrial - aspectos físicos: exaustão e ventilação [Internet]. 2010 ;[citado 2025 mar. 27 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/6358af04-e87e-455f-ab47-15f050fe5961/MARICELIO%20CALZE.pdf
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