Análise sobre bancos de alimentos e impacto da regulamentação (2024)
- Authors:
- Autor USP: MESSIAS, ISABELLA APARECIDA - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- DOI: 10.11606/003238799
- Subjects: ECONOMIA CIRCULAR; ALIMENTOS; DOAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho tem como objetivo compreender o funcionamento dos bancos de alimentos, analisando os desafios enfrentados no processo de doação e investigar a legislação sobre o tema. Para alcançar esses objetivos, foi feita uma revisão de literatura sobre economia circular, funcionamento e desafios dos bancos de alimentos, e legislação sobre doação de alimentos, bem como sete entrevistas com membros de diferentes partes envolvidas no processo. Os resultados indicam os principais desafios enfrentados em termos de oferta, demanda e combinação de oferta e demanda, dentre eles destacam-se as dificuldades de lidar com a incerteza das doações, de encontrar os reais beneficiários e de organizar a logística das coletas. Além disso, os resultados apontam lacunas na legislação brasileira sobre doação de alimentos evidenciando a necessidade de detalhamento sobre a proteção legal dos doadores, a implementação de incentivos fiscais e a adoção de critérios claros para padronizar a seleção dos alimentos para doação, garantindo sua segurança sanitária.
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
MESSIAS, Isabella Aparecida. Análise sobre bancos de alimentos e impacto da regulamentação. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003238799. Acesso em: 26 dez. 2025. -
APA
Messias, I. A. (2024). Análise sobre bancos de alimentos e impacto da regulamentação (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003238799 -
NLM
Messias IA. Análise sobre bancos de alimentos e impacto da regulamentação [Internet]. 2024 ;[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003238799 -
Vancouver
Messias IA. Análise sobre bancos de alimentos e impacto da regulamentação [Internet]. 2024 ;[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003238799
Informações sobre o DOI: 10.11606/003238799 (Fonte: oaDOI API)
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