Bibi: design de louça de mesa para confeitaria tradicional brasileira (2023)
- Authors:
- Autor USP: MACENA, BIANCA GABRIELA NEVES - FAU
- Unidade: FAU
- DOI: 10.11606/003193916
- Subjects: LOUÇAS; CERÂMICA; DESIGN DE PRODUTOS; CONFEITARIA; AÇÚCAR
- Language: Português
- Abstract: O projeto tem como objetivo desenvolver uma louça cerâmica com fabricação industrial para uso comercial que auxilie na valorização da confeitaria tradicional brasileira. Este trabalho foi feito a partir de uma pesquisa bibliográfica contemplando o universo da comida e do comer, a história do açúcar, a confeitaria brasileira, a importância do doce e da escolha do recipiente para a experiência de saborear sobremesas, o Food Design e o Food Design Thinking. Trabalhou-se também no levantamento de dados sobre o mercado da confeitaria, levantamento das fábricas de louça cerâmica brasileiras e análise de seus produtos, pesquisa visual dos recipientes usados no empratamento de confeitarias, análise sensorial e física de doces, pesquisa visual dos doces escolhidos empratados e pesquisa de produtos inspiradores que apresentam inovações na forma de servir os alimentos. Em seguida, com a definição dos requisitos, foram geradas alternativas de recipientes, que foram selecionadas e então estudadas em modelos tridimensionais e físicos. Depois foram desenvolvidos os protótipos a partir da técnica de colagem em molde de gesso, passando por todas as etapas para a produção de uma louça cerâmica, incluindo queimas e esmaltação. Todo este processo resultou no produto final, nomeado bibi
- Imprenta:
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
-
ABNT
MACENA, Bianca Gabriela Neves. Bibi: design de louça de mesa para confeitaria tradicional brasileira. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003193916. Acesso em: 25 dez. 2025. -
APA
Macena, B. G. N. (2023). Bibi: design de louça de mesa para confeitaria tradicional brasileira (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003193916 -
NLM
Macena BGN. Bibi: design de louça de mesa para confeitaria tradicional brasileira [Internet]. 2023 ;[citado 2025 dez. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003193916 -
Vancouver
Macena BGN. Bibi: design de louça de mesa para confeitaria tradicional brasileira [Internet]. 2023 ;[citado 2025 dez. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003193916
Informações sobre o DOI: 10.11606/003193916 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
Macena_Bianca_Gabriela_Ne... | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
