Os efeitos do consumo de café na saúde e na performance esportiva (2025)
- Authors:
- Autor USP: IWASAKI, HENRIQUE AKIRA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CAFÉ; SAÚDE; ESPORTES
- Keywords: Compostos bioativos
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO: O café é uma das bebidas mais consumidas mundialmente e seu consumo tem aumentando com o passar dos anos. Além de ser uma bebida muito apreciada por suas características organolépticas, o café possui substâncias que causam efeitos de interesse. Essas substâncias podem ser definidas como compostos bioativos e estão presentes em grande variedade e quantidade no café. As pesquisas realizadas podem encontrar lacunas e dificuldades que podem servir com base para futuros estudos mais aprofundados sobre compostos bioativos do café. OBJETIVO: O objetivo do trabalho é encontrar por meio de estudos e análises da literatura efeitos provenientes do consumo de café e seus compostos bioativos na saúde e na performance esportiva. MATERIAL E MÉTODOS: A revisão foi conduzida através de buscas em base de dados do Scoopus, Science Direct, Google Acadêmico, PubMed e Scielo. Para a inclusão na análise, foi adotado o critério do período de 2015 a 2025, sendo descartado os artigos com metodologias inadequadas. A partir disso, foram realizadas pesquisas iniciais sobre o café e seu consumo. Em seguida, foram estudados os compostos bioativos presente no café e os efeitos causados por essas substâncias. Por fim, foram analisados os temas que relacionavam os efeitos do café na saúde e na performance esportiva. RESULTADOS: Foi possível verificar nas pesquisas e estudos realizados com base na literatura a dimensão da popularidade do café e quão significativo é o consumo mundial da bebida. Além disso, foi observada a presença de compostos bioativos que apresentam efeitos potencialmente promissores tanto na saúde humana (diabetes tipo 2, efeito anticarcinogênico e saúde cardiovascular) como na performance esportiva, melhorando o desempenho físico e mental em diversas situações em que os atletas são expostos.CONCLUSÃO: A revisão encontrou efeitos positivos causados pelo consumo de café, embora existam restrições e indicações ainda a serem melhor estudadas. Outro ponto a destacar foi a dificuldade de quantificar o consumo de café e seus compostos bioativos, pois há diversas variaveis ao decorrer do processo que impedem a padronização dos estudos
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ABNT
IWASAKI, Henrique Akira. Os efeitos do consumo de café na saúde e na performance esportiva. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/afbd5512-e780-40b8-9f94-d86519d54515/TCC_Henrique_Akira_Iwasaki.pdf. Acesso em: 21 jan. 2026. -
APA
Iwasaki, H. A. (2025). Os efeitos do consumo de café na saúde e na performance esportiva (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/afbd5512-e780-40b8-9f94-d86519d54515/TCC_Henrique_Akira_Iwasaki.pdf -
NLM
Iwasaki HA. Os efeitos do consumo de café na saúde e na performance esportiva [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/afbd5512-e780-40b8-9f94-d86519d54515/TCC_Henrique_Akira_Iwasaki.pdf -
Vancouver
Iwasaki HA. Os efeitos do consumo de café na saúde e na performance esportiva [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/afbd5512-e780-40b8-9f94-d86519d54515/TCC_Henrique_Akira_Iwasaki.pdf
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