Óleos essenciais de citros:: química e controle de qualidade (2025)
- Authors:
- Autor USP: FELIPE, MATHEUS CARDOSO - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.11606/003268623
- Subjects: QUÍMICA ANALÍTICA; ÓLEOS ESSENCIAIS
- Language: Português
- Abstract: Óleos essenciais de frutas cítricas (Citrus spp.) são amplamente utilizados nas indústrias por suas propriedades aromáticas e funcionais. Esta revisão aborda a composição química desses óleos essenciais, destacando terpenos voláteis como limoneno e citral, e compostos não voláteis, como cumarinas e flavonas, que auxiliam na identificação de adulterações. São apresentados métodos tradicionais de extração, como hidrodestilação e prensagem a frio, e técnicas emergentes mais sustentáveis, incluindo extração assistida por micro-ondas e o uso de solventes eutéticos naturais profundos. Fraudes comuns incluem adição de óleos vegetais, diluentes sintéticos e óleos essenciais de origem diversa para reduzir custos e mascarar aromas estranhos. Para se evitar fraudes e garantir a autenticidade e qualidade, são usadas técnicas analíticas avançadas como cromatografia gasosa com espectrometria de massas (GC-MS), cromatografia líquida (HPLC), espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) e ressonância magnética nuclear (RMN) com análise isotópica. Esta revisão contribui para o conhecimento científico sobre óleos essenciais de citros, destacando a importância de métodos modernos para extração sustentável e técnicas avançadas de análise que assegurem qualidade e combatam fraudes no mercado.
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FELIPE , Matheus Cardoso. Óleos essenciais de citros:: química e controle de qualidade. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2025. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003268623. Acesso em: 15 maio 2026. -
APA
Felipe , M. C. (2025). Óleos essenciais de citros:: química e controle de qualidade (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003268623 -
NLM
Felipe MC. Óleos essenciais de citros:: química e controle de qualidade [Internet]. 2025 ;[citado 2026 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003268623 -
Vancouver
Felipe MC. Óleos essenciais de citros:: química e controle de qualidade [Internet]. 2025 ;[citado 2026 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003268623
Informações sobre o DOI: 10.11606/003268623 (Fonte: oaDOI API)
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