Rotulagem nutricional frontal de alimentos: uma perspectiva global e seus impactos no Brasil (2024)
- Authors:
- Autor USP: KIBE, FERNANDA SAORI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: OBESIDADE
- Keywords: rotulagem nutricional frontal; saudabilidade
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO. A obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis têm aumentado mundialmente, principalmente em países de baixa e média renda, decorrente em grande parte da "ocidentalização" dos países. Como parte do plano para parar a obesidade, medidas como a implementação da rotulagem nutricional frontal foram implementadas em diversos países, inclusive no Brasil, para complementar a tabela nutricional e auxiliar os consumidores na escolha dos alimentos. OBJETIVO. Com o aumento da quantidade de modelos de rotulagem nutricional frontal, este trabalho busca analisar os diferentes tipos de rotulagem, suas vantagens e desvantagens, assim com o impacto na escolha do alimento. Além disso, este trabalho também busca avaliar a rotulagem nutricional frontal adotada no Brasil. MATERIAIS E MÉTODOS. O trabalho foi elaborado através de revisões bibliográficas em bases de dados como PubMed, Scielo e ScienceDirect no período de 2012 a 2023, utilizando palavras-chave como "rotulagem nutricional frontal", "rotulagem nutricional", "tabela de informação nutricional" e "obesidade", no idioma português, inglês ou espanhol. RESULTADOS E DISCUSSÃO. A rotulagem nutricional frontal foi implementada em diversos países utilizando diferentes formatos, cores e informações fornecidas. Os modelos interpretativos e semi-interpretativos se mostraram mais eficientes para auxiliar os consumidores na compreensão das informações, pois possuem uma avaliação geral do alimento e informações mais diretas. CONCLUSÃO Frente aos diferentes modelos de rotulagem nutricional frontal, não há um consenso crítico, mas acredita-se que modelos mais simples e objetivos são mais eficientes. O modelo adotado no Brasil possui características de um modelo ideal e bem aceito pela população. Mas ainda é necessário a realização de mais estudos que reflitam situações reais de compra
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ABNT
KIBE, Fernanda Saori. Rotulagem nutricional frontal de alimentos: uma perspectiva global e seus impactos no Brasil. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/10cb7014-0a88-4a9c-bf78-c5210518d092/TCC_Fernanda_Saori_Kibe.pdf. Acesso em: 20 jul. 2025. -
APA
Kibe, F. S. (2024). Rotulagem nutricional frontal de alimentos: uma perspectiva global e seus impactos no Brasil (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/10cb7014-0a88-4a9c-bf78-c5210518d092/TCC_Fernanda_Saori_Kibe.pdf -
NLM
Kibe FS. Rotulagem nutricional frontal de alimentos: uma perspectiva global e seus impactos no Brasil [Internet]. 2024 ;[citado 2025 jul. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/10cb7014-0a88-4a9c-bf78-c5210518d092/TCC_Fernanda_Saori_Kibe.pdf -
Vancouver
Kibe FS. Rotulagem nutricional frontal de alimentos: uma perspectiva global e seus impactos no Brasil [Internet]. 2024 ;[citado 2025 jul. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/10cb7014-0a88-4a9c-bf78-c5210518d092/TCC_Fernanda_Saori_Kibe.pdf
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