Análise longitudinal e discussão crítica do impacto dos sistemas alimentares na saúde e nutrição da população brasileira (2024)
- Authors:
- Autor USP: CAMUSSO, ISABELA GONÇALVES - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: ALIMENTAÇÃO; NUTRIÇÃO; SUSTENTABILIDADE
- Keywords: Sistema Alimentar; Sindemia Global; Análise Longitudinal
- Language: Português
- Abstract: A mensuração da sustentabilidade dos sistemas alimentares e a identificação de áreas passíveis de melhorias são fundamentais para enfrentar o maior desafio da atualidade, a sindemia global de obesidade, desnutrição e mudanças climáticas. Para isso, foi desenvolvido o Índice Multidimensional Brasileiro para Sistemas Alimentares Sustentáveis (MISFS) em 2021 e revisado (MISFS-R) em 2023, que considera a diversidade geográfica e geopolítica e contempla 46 indicadores a partir de quatro dimensões: nutricional, ambiental, econômica e social para cada um dos estados brasileiros. Embora o MISFS-R permita comparações entre localidades, é necessário investigar as relações entre os indicadores e sua evolução entre dois pontos no tempo para compreender melhor os sistemas alimentares e seus impactos na saúde e nutrição da população brasileira. Este estudo propõe um modelo conceitual dos indicadores do MISFS-R, por meio da análise de diagramas de loops causais do modelo. Além disso, analisou-se de forma mais aprofundada dois estudos de caso, Santa Catarina e Goiás, para identificar padrões e desafios comuns aos sistemas alimentares nacionais. A construção do banco de dados dos indicadores, no presente trabalho, foi referente aos dados de 2006 a 2009. A comparação longitudinal dos indicadores foi feita a partir da comparação pareada de médias, considerando os valores de P<0,05 como estatisticamente significativos. A organização e análise dos dados foram realizadas com os softwares Microsoft Excel e Stata 17. Os resultados, a discussão e a conclusão serão publicadas em revista da área.
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ABNT
CAMUSSO, Isabela Gonçalves. Análise longitudinal e discussão crítica do impacto dos sistemas alimentares na saúde e nutrição da população brasileira. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/71d61935-1983-49e0-a4f8-d03e2801241f/Isabela_Gon%C3%A7alves_Camusso.pdf. Acesso em: 28 abr. 2025. -
APA
Camusso, I. G. (2024). Análise longitudinal e discussão crítica do impacto dos sistemas alimentares na saúde e nutrição da população brasileira (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/71d61935-1983-49e0-a4f8-d03e2801241f/Isabela_Gon%C3%A7alves_Camusso.pdf -
NLM
Camusso IG. Análise longitudinal e discussão crítica do impacto dos sistemas alimentares na saúde e nutrição da população brasileira [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/71d61935-1983-49e0-a4f8-d03e2801241f/Isabela_Gon%C3%A7alves_Camusso.pdf -
Vancouver
Camusso IG. Análise longitudinal e discussão crítica do impacto dos sistemas alimentares na saúde e nutrição da população brasileira [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/71d61935-1983-49e0-a4f8-d03e2801241f/Isabela_Gon%C3%A7alves_Camusso.pdf
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