Avaliação do impacto do PEDUCA no conhecimento sobre alimentação e nutrição: relação entre estado nutricional, hábitos alimentares e doenças crônicas (2024)
- Authors:
- Autor USP: LUCCI, NATASCHA FONTOLAN - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; ESTADO NUTRICIONAL; ADULTOS; HÁBITOS ALIMENTARES; ATIVIDADE FÍSICA; DOENÇA CRÔNICA
- Keywords: Excesso de Peso
- Language: Português
- Abstract: O presente estudo avalia o impacto do Programa de Educação Alimentar (PEDUCA) no conhecimento sobre alimentação e nutrição entre os servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo. Trata-se de uma análise baseada em dados coletados durante o PEDUCA, que incluiu avaliações prévias e posteriores ao conteúdo educacional para aferir o conhecimento adquirido. Além disso, compara características demográficas, consumo alimentar, prevalência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) e prática de atividade física entre indivíduos com diferentes estados nutricionais, divididos entre eutróficos e com excesso de peso. Indivíduos eutróficos apresentaram menor prevalência de DCNTs, maior adesão a hábitos alimentares saudáveis e maior frequência de prática de atividade física em comparação aos indivíduos com excesso de peso. Por outro lado, pessoas com excesso de peso relataram maior consumo de alimentos ultraprocessados e sedentarismo, fatores associados ao aumento do risco de doenças metabólicas. A análise também evidenciou que programas educativos como o PEDUCA desempenham um papel relevante na promoção da saúde e na disseminação de informações sobre nutrição, destacando-se como estratégias eficazes para a prevenção de doenças e para a promoção de hábitos saudáveis entre trabalhadores do setor público da educação. Além disso, os resultados mostraram uma melhora significativa no conhecimento sobre alimentação saudável após a intervenção do programa. Conclui-se que o PEDUCA pode ser considerado uma ferramenta relevante na educação alimentar e nutricional, possibilitando melhora da qualidade de vida e da saúde dos servidores.
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ABNT
LUCCI, Natascha Fontolan. Avaliação do impacto do PEDUCA no conhecimento sobre alimentação e nutrição: relação entre estado nutricional, hábitos alimentares e doenças crônicas. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0c308fc3-2cf4-4735-8600-0c2a0becd6ec/Natascha_Fontolan_Lucci.pdf. Acesso em: 25 abr. 2025. -
APA
Lucci, N. F. (2024). Avaliação do impacto do PEDUCA no conhecimento sobre alimentação e nutrição: relação entre estado nutricional, hábitos alimentares e doenças crônicas (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0c308fc3-2cf4-4735-8600-0c2a0becd6ec/Natascha_Fontolan_Lucci.pdf -
NLM
Lucci NF. Avaliação do impacto do PEDUCA no conhecimento sobre alimentação e nutrição: relação entre estado nutricional, hábitos alimentares e doenças crônicas [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 25 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0c308fc3-2cf4-4735-8600-0c2a0becd6ec/Natascha_Fontolan_Lucci.pdf -
Vancouver
Lucci NF. Avaliação do impacto do PEDUCA no conhecimento sobre alimentação e nutrição: relação entre estado nutricional, hábitos alimentares e doenças crônicas [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 25 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0c308fc3-2cf4-4735-8600-0c2a0becd6ec/Natascha_Fontolan_Lucci.pdf
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