Avaliação de desempenho de processos de produção de aromas baseado em metodologia seis-sigma ()
- Autor:
- Autor USP: PAULO, GUSTAVO JORGE - EEL
- Unidade: EEL
- Subjects: AVALIAÇÃO DE PROCESSOS; PROCESSO
- Language: Português
- Abstract: A partir da década de 50, houve um crescimento exponencial de conteúdo técnico e científico relacionado ao mercado de aromas e fragrâncias. É recorrente em indústrias químicas, como a de aromas e fragrâncias, estudada neste trabalho, a presença de não conformidades. Uma das metodologias de avaliação estatística que podem trazer benefícios, auxiliar o monitoramento e deixar um processo mais saudável é a norma: ISO 22514-1 (2014) Statistical methods in process management — Capability and performance (do inglês: Metodologias Estatísticas em Gerenciamento de Processos — Capabilidade e Performance). Esta norma usa os seguintes índices de avaliação: índice de performance do processo (Pp e Ppk) e índice de capabilidade do processo (Cp e Cpk). Neste sentido, o principal objetivo do presente trabalho foi aplicar esta metodologia e suas ferramentas de avaliação estatística para melhoria do desempenho do processo em uma indústria química produtora de aromas de grande porte com problemas de não conformidades. Desta indústria química de grande porte, foram avaliados a performance histórica da produção de 30 aromas, os quais foram nomeados genericamente (por motivo de sigilo de informações) como Aromas 1, 2, 3 até 30. O foco da presente avaliação são variáveis contínuas físico-química que são parâmetros críticos para a qualidade, como densidade, índice de refração, pH e concentração de cloretos. Pôde-se observar que 23 dos 30 aromas avaliados tiveram seu desempenho de processos melhorado apenas avaliando estatisticamente os seus dados históricos, utilizando o índice de performance do processo com relação a especificação do cliente (Ppk) e recalculando a especificação de liberação vigente. Dessa investigação foi possível detectar um gargalo de processo da produção e melhorar o índice de capabilidade de processos em 437,5%, passando de Cpk = 0,40 para Cpk = 1,75 e diminuindo a probabilidade de falhasdo processo que levam a ocorrências de não conformidades. Sendo assim, esse processo deixou de ser classificado como ruim e passou a ser classificado como excelente de acordo com a ISO 22514-1.
- Imprenta:
- Publisher place: Lorena
-
ABNT
PAULO, Gustavo Jorge. Avaliação de desempenho de processos de produção de aromas baseado em metodologia seis-sigma. [S.d.]. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola de Engenharia de Lorena, Universidade de São Paulo, Lorena, [S.d.]. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/ccf79e62-d67e-4938-8916-021a9c78e48a/Gustavo_Jorge.pdf. Acesso em: 22 abr. 2025. -
APA
Paulo, G. J. Avaliação de desempenho de processos de produção de aromas baseado em metodologia seis-sigma (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola de Engenharia de Lorena, Universidade de São Paulo, Lorena. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/ccf79e62-d67e-4938-8916-021a9c78e48a/Gustavo_Jorge.pdf -
NLM
Paulo GJ. Avaliação de desempenho de processos de produção de aromas baseado em metodologia seis-sigma [Internet]. [citado 2025 abr. 22 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/ccf79e62-d67e-4938-8916-021a9c78e48a/Gustavo_Jorge.pdf -
Vancouver
Paulo GJ. Avaliação de desempenho de processos de produção de aromas baseado em metodologia seis-sigma [Internet]. [citado 2025 abr. 22 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/ccf79e62-d67e-4938-8916-021a9c78e48a/Gustavo_Jorge.pdf
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
Gustavo_Jorge.pdf | Direct link |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
