Extração ambientalmente amigável de saponinas das folhas do lúpulo (Humulus lupulus L.) (2024)
- Authors:
- Autor USP: SPÍNDOLA, GIOVANNA DE BARROS FRANCO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FOLHAS (PLANTAS); GLICOSÍDEOS; LÚPULO; QUÍMICA VERDE; RESÍDUOS INDUSTRIAIS; ULTRASSOM
- Language: Português
- Abstract: Os resíduos agroindustriais representam um problema ambiental crescente, inclusive no cultivo do lúpulo (Humulus lupulus L.), que gera grandes quantidades de folhas e caules como subprodutos. No entanto, esses resíduos apresentam alto potencial de valorização por conterem compostos de interesse comercial, como saponinas, que são glicosídeos anfifílicos, classificados como triterpênicos ou esteroidais, e apresentam propriedades surfactantes e capacidade de formação de espuma em meio aquoso. Esses compostos estão presentes em mais de 100 famílias de plantas, como também nas folhas do lúpulo. Possuem diversas propriedades, incluindo atividades anticancerígenas, anti-inflamatórias, antivirais, hemolíticas e antimicrobianas, sendo usadas na indústria cosmética, farmacêutica e alimentícia. As saponinas são comumente extraídas por métodos convencionais, porém estes consomem grandes quantidades de solventes tóxicos, longos tempos de extração e emprego de altas temperaturas, que pode levar à degradação de compostos sensíveis. Diante disso, as técnicas de extração conhecidas como limpas ou verdes são preferíveis, por empregarem processos otimizados, minimizando o impacto ambiental por meio da redução do uso de solventes tóxicos e utilização de matérias-primas renováveis. O objetivo do presente trabalho foi o estudo de métodos de extração verdes de saponinas da folha do lúpulo. As eficiências das extrações foram avaliadas pelo método espectrofotométrico da reação da saponina com vanilina em meio fortemente oxidante com o ácido sulfúrico. Para isso, inicialmente foram avaliados diferentes instrumentos (banho Dubnoff, banho ultrassônico e mesa agitadora) e solventes (água e mistura água/etanol) para promover a extração da saponina com as variedades da folha do lúpulo Zeus e Comet, a partir desses resultados o banho ultrassônico, solvente mistura água/etanol e variedade Zeus foram selecionados pararealização da otimização dos parâmetros a partir de planejamentos fatoriais, além da comparação da extração verde ideal com o método convencional de maceração. Dentro dos procedimentos estudados, a extração em banho ultrassônico com menor massa de amostra (5 mg) e maior proporção de solvente extrator (100% etanol) apresentou resultados mais eficientes, alcançando rendimento de 49,46 ± 4,10 g de saponinas 100 g-1 de amostra desengordurada
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2024
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ABNT
SPÍNDOLA, Giovanna de Barros Franco. Extração ambientalmente amigável de saponinas das folhas do lúpulo (Humulus lupulus L.). 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/14bfd531-432e-4308-9220-5842b92cda95/TCCGiovannadeBarrosFrancoSpindola.pdf. Acesso em: 28 abr. 2025. -
APA
Spíndola, G. de B. F. (2024). Extração ambientalmente amigável de saponinas das folhas do lúpulo (Humulus lupulus L.) (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/14bfd531-432e-4308-9220-5842b92cda95/TCCGiovannadeBarrosFrancoSpindola.pdf -
NLM
Spíndola G de BF. Extração ambientalmente amigável de saponinas das folhas do lúpulo (Humulus lupulus L.) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/14bfd531-432e-4308-9220-5842b92cda95/TCCGiovannadeBarrosFrancoSpindola.pdf -
Vancouver
Spíndola G de BF. Extração ambientalmente amigável de saponinas das folhas do lúpulo (Humulus lupulus L.) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/14bfd531-432e-4308-9220-5842b92cda95/TCCGiovannadeBarrosFrancoSpindola.pdf
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