Metais em pescados: ferramenta de avaliação da qualidade ambiental e segurança alimentar na Baía Babitonga (SC) (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: VICTORIA, LAURA SOUZA - EESC ; ABREU, TALITA VASCONCELOS DE - EESC
- Unidade: EESC
- Sigla do Departamento: SHS
- Subjects: INDÚSTRIAS; CONTAMINAÇÃO; MONITORAMENTO BIOLÓGICO; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Keywords: Contaminantes; Atividades industriais.; Rico à saúde.; Biomonitoramento.
- Language: Português
- Abstract: As regiões costeiras e estuarinas enfrentam pressões antrópicas intensas, principalmente em áreas com ocupação urbana e atividades industriais. A Baía Babitonga (SC) é um exemplo disso, sendo impactada por indústrias de plástico, têxteis, metais e madeireira, além da operação do Porto de São Francisco do Sul. Essas atividades podem liberar contaminantes como metais pesados no ambiente. Este estudo teve como objetivo analisar a presença de metais como arsênio (As), cádmio (Cd), cromo (Cr), cobre (Cu), níquel (Ni), chumbo (Pb) e zinco (Zn) em organismos pescados da baía, permitindo avaliar a qualidade ambiental e os riscos à saúde humana. Os resultados mostraram que, embora nenhum dos valores de metais ultrapasse os limites estabelecidos pela legislação, o cromo apresentou quocientes de risco próximos ao limite em alguns pontos, como no Vigorelli em camarões (0,81) e nos mariscos de Vila da Glória (0,99). Esses dados sugerem que as atividades industriais da região podem estar contribuindo para a presença de metais na baía. Em camarões, o Pb foi detectado em concentrações muito baixas. Embora os resultados indiquem que não há riscos no consumo frequente dos recursos pesqueiros por adultos, a proximidade das indústrias e do porto exige monitoramento constante. A bioacumulação de metais em diferentes espécies evidencia a importância do acompanhamento contínuo da qualidade ambiental para garantir a segurança alimentar e a sustentabilidade do ecossistema da Baía Babitonga.
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2024
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ABNT
VICTORIA, Laura Souza e ABREU, Talita Vasconcelos de. Metais em pescados: ferramenta de avaliação da qualidade ambiental e segurança alimentar na Baía Babitonga (SC). 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2024. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0de6d81c-74c2-4d45-bfe7-3b21a593061d/Victoria_Laura_Souza.pdf. Acesso em: 22 abr. 2025. -
APA
Victoria, L. S., & Abreu, T. V. de. (2024). Metais em pescados: ferramenta de avaliação da qualidade ambiental e segurança alimentar na Baía Babitonga (SC) (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0de6d81c-74c2-4d45-bfe7-3b21a593061d/Victoria_Laura_Souza.pdf -
NLM
Victoria LS, Abreu TV de. Metais em pescados: ferramenta de avaliação da qualidade ambiental e segurança alimentar na Baía Babitonga (SC) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 22 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0de6d81c-74c2-4d45-bfe7-3b21a593061d/Victoria_Laura_Souza.pdf -
Vancouver
Victoria LS, Abreu TV de. Metais em pescados: ferramenta de avaliação da qualidade ambiental e segurança alimentar na Baía Babitonga (SC) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 abr. 22 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/0de6d81c-74c2-4d45-bfe7-3b21a593061d/Victoria_Laura_Souza.pdf
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