Kitco: projeto de serviço de kits de culinária saudável para adolescentes do Ensino Médio (2021)
- Authors:
- Autor USP: KAVANO, LAÍS SAYURI - FAU
- Unidade: FAU
- Subjects: ADOLESCENTES; APLICATIVOS MÓVEIS; DESIGN DE PRODUTOS; SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
- Language: Português
- Abstract: Tendo em vista a falta da qualidade de dieta dos jovens, pesquisa-se sobre alimentação e culinária saudáveis para adolescentes do Ensino Médio, a fim de responder a pergunta: como podemos inserir a culinária saudável na vida dos adolescentes do Ensino Médio, a fim de motivar a sua prática, melhorando a dieta dessa faixa etária?. Parte-se da ideia de que aprender a cozinhar é um meio de diminuir o consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes, aumentando a qualidade da dieta. Logo, o objetivo deste trabalho de conclusão de curso é a criação de um serviço que permita inserir a prática culinária na vida do adolescente. Para que isso fosse possível, foram realizadas pesquisa bibliográfica e entrevistas com especialistas da área de Psicologia e Nutrição, e com adolescentes do Ensino Médio. Depois, os dados obtidos foram analisados por meio de um diagrama de afinidade, o qual organizou informações referentes à adolescência, alimentação saudável e culinária. Além disso, foram desenvolvidas a jornada do usuário e persona, que foram essenciais para a identificação de oportunidades de projeto, as quais nortearam a geração de requisitos e alternativas de serviços. Após várias etapas de ideação, foi criada a Kitco, um serviço de entrega de kits culinários, nos quais estão inclusos a receita e os ingredientes necessários para realizá-la. Existem dois tipos de kits: aqueles que ensinam pratos básicos e saudáveis; e os que variam mensalmente, trazendo pratos temáticos que podem ser compartilhados em encontros com os amigos/família e que podem encorajar o adolescente a experimentar novas comidas e sabores. A partir desse ponto, iniciou-se a estruturação do serviço desde a escolha das receitas até o desenvolvimento do blueprint do serviço. Neste processo, foram realizadas uma análise de serviços existentes semelhantes à proposta, e uma pesquisa visual.Ambas guiaram a criação da identidade visual da Kitco e o desenvolvimento de seus produtos: embalagens; aplicativo (cujo protótipo foi submetido a um teste de usabilidade); receitas com passo a passo ilustrado; e uma ferramenta de organização de ingredientes (que foi chamada de toalha mise en place). Para finalizar o projeto, foram feitos mockups digitais dos produtos e desenhos que ilustram o uso do serviço.
- Imprenta:
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ABNT
KAVANO, Laís Sayuri. Kitco: projeto de serviço de kits de culinária saudável para adolescentes do Ensino Médio. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/5db49d65-c6be-46b4-95c9-8c2c1ee2a9ff/2021_lais_kavano_tcc.pdf. Acesso em: 28 mar. 2025. -
APA
Kavano, L. S. (2021). Kitco: projeto de serviço de kits de culinária saudável para adolescentes do Ensino Médio (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/5db49d65-c6be-46b4-95c9-8c2c1ee2a9ff/2021_lais_kavano_tcc.pdf -
NLM
Kavano LS. Kitco: projeto de serviço de kits de culinária saudável para adolescentes do Ensino Médio [Internet]. 2021 ;[citado 2025 mar. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/5db49d65-c6be-46b4-95c9-8c2c1ee2a9ff/2021_lais_kavano_tcc.pdf -
Vancouver
Kavano LS. Kitco: projeto de serviço de kits de culinária saudável para adolescentes do Ensino Médio [Internet]. 2021 ;[citado 2025 mar. 28 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/5db49d65-c6be-46b4-95c9-8c2c1ee2a9ff/2021_lais_kavano_tcc.pdf
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