Determinação da cinética de inativação térmica dos indicadores de fosfatase, peroxidase e lactoperoxidase em tratamentos térmicos descontínuos (2010)
- Authors:
- Autor USP: YAMASHITA, ANDRÉ SHIGUEO - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Subjects: CINÉTICA QUÍMICA; PEROXIDASE; TRATAMENTO TÉRMICO
- Language: Português
- Imprenta:
-
ABNT
YAMASHITA, Andre Shigueo. Determinação da cinética de inativação térmica dos indicadores de fosfatase, peroxidase e lactoperoxidase em tratamentos térmicos descontínuos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2010. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb5f959f-354d-4156-b54c-10ae5e6f43d5/AndreSYamashita.pdf. Acesso em: 18 mar. 2025. -
APA
Yamashita, A. S. (2010). Determinação da cinética de inativação térmica dos indicadores de fosfatase, peroxidase e lactoperoxidase em tratamentos térmicos descontínuos (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb5f959f-354d-4156-b54c-10ae5e6f43d5/AndreSYamashita.pdf -
NLM
Yamashita AS. Determinação da cinética de inativação térmica dos indicadores de fosfatase, peroxidase e lactoperoxidase em tratamentos térmicos descontínuos [Internet]. 2010 ;[citado 2025 mar. 18 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb5f959f-354d-4156-b54c-10ae5e6f43d5/AndreSYamashita.pdf -
Vancouver
Yamashita AS. Determinação da cinética de inativação térmica dos indicadores de fosfatase, peroxidase e lactoperoxidase em tratamentos térmicos descontínuos [Internet]. 2010 ;[citado 2025 mar. 18 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb5f959f-354d-4156-b54c-10ae5e6f43d5/AndreSYamashita.pdf
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