Caracterização do padrão alimentar de pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) Grave submetidas à pulsoterapia com glicocorticoides (2023)
- Authors:
- Autor USP: FICKERT, VITHOR ROSSI - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: NUTRIÇÃO; CONSUMO DE ALIMENTOS; LÚPUS ERITEMATOSO SISTÊMICO; HORMÔNIOS GLICOCORTICOIDES; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; ALIMENTAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Introdução. O Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) é uma doença inflamatória crônica autoimune de origem complexa e multifatorial. Embora incurável, o LES pode ser gerenciado através de medicamentos como os glicocorticoides (GC), que apesar de possuírem diversos benefícios clínicos, quando utilizados em doses altas ou por períodos prolongados podem acarretar efeitos colaterais severos e potencialmente permanentes, como aumento do risco de hipertensão, edema, sarcopenia, osteoporose, entre outros. Medidas nutricionais tem o potencial de diminuir esses efeitos, como garantir consumo adequado de nutrientes essenciais e promover uma alimentação baseada em alimentos in natura e minimamente processados. Idealmente, recomendações nutricionais devem atender aos requisitos específicos da população em questão. Entretanto, a literatura científica carece de dados sobre o padrão alimentar de indivíduos com LES grave que fazem uso recorrente de GC. Assim, caracterizar a alimentação dessa população torna-se essencial, diante dos desafios da doença e os benefícios que uma alimentação saudável pode trazer. Objetivo. O objetivo do estudo foi estimar a ingestão dos macros- e micronutrientes clinicamente mais relevantes, assim como a qualidade da dieta, considerando o nível de processamento dos alimentos consumidos, através de recordatórios alimentares de 24 horas (R24h) de pacientes com LES grave com uso alto de glicocorticoides. Método. Indivíduos do sexo feminino com idade entre 18 e 45 anos com diagnóstico de LES grave e submetidos à pulsoterapia foram contactados três vezes para a coleta dos recordatórios. Os dados foram avaliados por meio das recomendações nutricionais de macros- e micronutrientes, e o nível de processamento da dieta foi avaliado através da classificação Nova. Resultados. 18 participantes forneceram os três recordatórios. A população obtevebaixa adequação para o consumo de fibras (17%), gordura saturada (17%), gordura trans (50%). Por outro lado, a adequação do consumo de proteína (1g/kg/d = 72%) e gordura poli-insaturada (72%) foi mais elevada. Já a inadequação dos micronutrientes cálcio (78%), vitamina D (100%) e sódio (100%) foi elevada. O balanço energético apresentou valores dentro das faixas de adequação. A média do percentual energético para os níveis de processamento foi de: in natura e minimamente processados: 36,42%; ingredientes culinários: 12,39%; processados: 17,06%; ultraprocessados: 34,13%. Conclusão. Pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) grave submetidas à pulsoterapia com glicocorticoides possuem inadequações nutricionais referentes ao consumo de macros- e micronutrientes e à qualidade do nível de processamento da dieta. Tais inadequações podem resultar em diversos malefícios à saúde, portanto, combatê-las é essencial para o processo de melhora e promoção da saúde.
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ABNT
FICKERT, Vithor Rossi. Caracterização do padrão alimentar de pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) Grave submetidas à pulsoterapia com glicocorticoides. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2e2ec24d-f424-437b-ad73-5e316391d323/Vithor_Rossi_Fickert.pdf. Acesso em: 20 mar. 2025. -
APA
Fickert, V. R. (2023). Caracterização do padrão alimentar de pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) Grave submetidas à pulsoterapia com glicocorticoides (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2e2ec24d-f424-437b-ad73-5e316391d323/Vithor_Rossi_Fickert.pdf -
NLM
Fickert VR. Caracterização do padrão alimentar de pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) Grave submetidas à pulsoterapia com glicocorticoides [Internet]. 2023 ;[citado 2025 mar. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2e2ec24d-f424-437b-ad73-5e316391d323/Vithor_Rossi_Fickert.pdf -
Vancouver
Fickert VR. Caracterização do padrão alimentar de pacientes com Lúpus Eritematoso Sistêmico (LES) Grave submetidas à pulsoterapia com glicocorticoides [Internet]. 2023 ;[citado 2025 mar. 20 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2e2ec24d-f424-437b-ad73-5e316391d323/Vithor_Rossi_Fickert.pdf
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