Elaboração e avaliação de um curso educativo sobre estigma relacionado ao peso corporal para profissionais e estudantes da área da saúde (2023)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, LUANA CORDEIRO DE - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: NUTRIÇÃO; EDUCAÇÃO EM SAÚDE; ELABORAÇÃO DE MANUAIS; ESTIGMA; PESOS E MEDIDAS CORPORAIS; PROFISSIONAIS DA SAÚDE
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: Os impactos negativos do estigma relacionado ao peso corporal na saúde de pessoas com sobrepeso e obesidade vêm sendo estudados a fim de compreender de que forma ele se manifesta e afeta esses indivíduos, e seus efeitos deletérios são vastamente evidenciados. Ele pode estar presente entre estudantes e profissionais de saúde, assim, é necessário desenvolver meios de educar sobre o estigma para ambos os públicos. Objetivo: Relatar os resultados obtidos a partir de três momentos de uma pesquisa empírica, cujo objetivo foi o desenvolvimento e avaliação de um curso educativo sobre o estigma relacionado ao peso corporal e o cuidado em saúde. Métodos: O curso foi estruturado seguindo seis eixos principais de conteúdo programático. Após estruturado, foi submetido a um painel de juízes que o avaliou quanto a sua pertinência, clareza e abrangência do tema “estigma relacionado ao peso corporal”, assim como sua amigabilidade. O processo de análise teve desenho misto. Com os resultados obtidos por meio de aplicação de questionários estruturados, foi realizada análise estatística simples para averiguar a distribuição de respostas. Com os dados produzidos por meio de grupo focal, foi conduzida análise de conteúdo temática com uso da técnica de cutting and sorting. Depois de realizadas as correções pertinentes à avaliação das/os juízes, foram conduzidas: uma aplicação piloto com 11 profissionais de saúde que atuavam na rede de Atenção Primária à Saúde (APS); e uma aplicação com 43 estudantes de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, sendo o curso oferecido no formato de disciplina optativa. O processo de análise teve desenho misto. Ao início e ao final do curso a versão traduzida e adaptada da Antifat Attitudes Test (AFAT) foi preenchida por ambos os grupos. As/os estudantes de graduação preencheram, ainda,as escalas Beliefs About Obese Persons (BAOP) e Fatphobia Scale - Short form. Os valores de desvio-padrão, mediana e valores mínimos e máximos dos escores iniciais e finais das escalas foram comparados. As médias foram comparadas por meio de teste t-pareado com nível de significância de p ≤ 0,05. A qualidade geral do curso foi avaliada por meio de questionários estruturados. Com os resultados, foi feita análise estatística simples sobre a distribuição percentual das avaliações. No componente qualitativo, para as/os profissionais, foi realizada uma atividade final sobre cinco ideias que ficaram marcadas nos participantes a partir do curso. Para os estudantes, além da atividade final, foram realizados grupos focais ao início e ao final da disciplina. Os dados produzidos nas atividades e grupos focais foram analisados por meio de análise de conteúdo temática, com uso da técnica de cutting and sorting. Resultados: O curso é composto por 26 materiais didáticos, elaborados pela equipe, e cinco depoimentos de pessoas com sobrepeso ou obesidade. Os materiais e depoimentos estão inseridos na plataforma Moodle Extensão da USP. Não foram percebidas alterações quantitativas significativas no caso das/os profissionais (p>0,05). No caso das/os estudantes, houve alteração significativa para todas as escalas (p ≤ 0,05). Cinco temas emergiram da análise de conteúdo das atividades finais das/os profissionais: 1) obesidade: multifatorial e complexa; 2) sociedade e interseccionalidade; 3) barreiras para chegar ao cuidado; 4) reflexão e necessidade de mudança; 5) considerações sobre o curso. Sete temas emergiram por meio da análise de conteúdo temática dos dados produzidos na rodada inicial de grupos focais com as/os estudantes: 1) Percepções confusas entre "estigma relacionado ao peso corporal" e “pressão estética”; 2) Compreensões iniciais sobre a etiologia dosobrepeso e obesidade; 3) Implicações sociais do estigma para a vida de pessoas gordas; 4) Noções primárias sobre interseccionalidade; 5) Consequências do estigma para o cuidado em saúde; 6) Patologização do corpo gordo; 7) O estigma para o/a profissional de Nutrição. Dos dados produzidos na rodada final, emergiram seis temas: 1) Possibilidade de uma obesidade saudável; 2) Características do curso ressaltadas pelas/os estudantes; 3) Novas percepções do estigma no cotidiano; 4) Formas de combater o estigma; 5) Percepções sobre os impactos da interseccionalidade; 6) Consequências do estigma para o cuidado em saúde. Por fim, a partir da atividade final das/os estudantes, emergiram sete temas: 1) Complexificação do olhar clínico, multifatorialidade e interseccionalidade; 2) Características em destaque do curso; 3) Consequências do estigma para a saúde e vida de pessoas gorda; 4) Entendimento teórico e reconhecimento cotidiano do estigma; 5) Formas de combater o estigma; 6) Reconhecimento da importância do protagonismo de pessoas gordas; e 7) Manifestações do estigma nos serviços e profissionais de saúde. Considerações finais: O curso “Narrativas de Peso: o estigma relacionado ao peso corporal e o cuidado em saúde” demonstrou ser capaz de modificar percepções, crenças e atitudes de profissionais de saúde e estudantes de nutrição sobre a obesidade e o estigma relacionado ao peso corporal. Tais alterações foram verificadas pelas análises qualitativas conduzidas, e apoiadas pelas análises quantitativas no caso das/os estudantes. O curso foi bem avaliado ao longo do painel de juízes, teste piloto e aplicação com estudantes. Ele figura como a estratégia de formação profissional mais completa sobre o tema disponível no momento no país. Sua difusão e profissionalização representam uma grande contribuição para qualificação do cuidado em saúde depessoas com sobrepeso e obesidade no Brasil.
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ABNT
OLIVEIRA, Luana Cordeiro de. Elaboração e avaliação de um curso educativo sobre estigma relacionado ao peso corporal para profissionais e estudantes da área da saúde. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4c51dab2-4c03-4127-83ff-19dfefaa31f9/Luana_Cordeiro_de_Oliveira.pdf. Acesso em: 24 mar. 2025. -
APA
Oliveira, L. C. de. (2023). Elaboração e avaliação de um curso educativo sobre estigma relacionado ao peso corporal para profissionais e estudantes da área da saúde (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4c51dab2-4c03-4127-83ff-19dfefaa31f9/Luana_Cordeiro_de_Oliveira.pdf -
NLM
Oliveira LC de. Elaboração e avaliação de um curso educativo sobre estigma relacionado ao peso corporal para profissionais e estudantes da área da saúde [Internet]. 2023 ;[citado 2025 mar. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4c51dab2-4c03-4127-83ff-19dfefaa31f9/Luana_Cordeiro_de_Oliveira.pdf -
Vancouver
Oliveira LC de. Elaboração e avaliação de um curso educativo sobre estigma relacionado ao peso corporal para profissionais e estudantes da área da saúde [Internet]. 2023 ;[citado 2025 mar. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/4c51dab2-4c03-4127-83ff-19dfefaa31f9/Luana_Cordeiro_de_Oliveira.pdf
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