Promovendo a sustentabilidade alimentar: a importância do Núcleo Sustentarea na divulgação de conhecimento e práticas para a construção de sistemas alimentares sustentáveis (2023)
- Authors:
- Autor USP: PALIALOL, ALINE MANOEL DOS SANTOS - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/003187366
- Subjects: ALIMENTAÇÃO; ALIMENTAÇÃO; EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA; SUSTENTABILIDADE; DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA
- Language: Português
- Abstract: A atual estrutura dos sistemas alimentares tem contribuído para a escassez dos recursos ambientais e para o avanço das diferentes formas de má-nutrição, compondo a chamada Sindemia Global. Considera-se que a sociedade civil é um dos atores centrais capazes de modificar esse cenário, desde que tenha conhecimento e consciência sobre a importância de práticas sustentáveis e suas interações com o alimento. Há 11 anos o Núcleo de Pesquisa e Extensão Sustentarea atua na divulgação de conteúdo científico sobre alimentação e sustentabilidade, estabelecendo uma ponte entre a universidade e a comunidade externa. Considerando essa atuação, propôs-se conhecer a trajetória e detalhar a história desse projeto, buscando dimensionar o seu potencial de impacto na promoção de sistemas alimentares mais saudáveis, sustentáveis e justos. A metodologia adotada envolveu análise documental de registros e produções, e análise quantitativa de métricas em plataformas digitais. A história do Sustentarea foi delineada em uma linha do tempo, pontuando os principais marcos do projeto do início até o presente momento. As métricas apontaram para um crescimento de mais de 1.200% nas visualizações das páginas do site e um aumento aproximado de 1.800% no número de visitantes entre 2019 e 2023. Os números das postagens no Instagram mostraram um aumento de mais de 500% na média de alcance, além de um crescimento significativo nas interações das publicações, no período entre 2018 e 2023. O podcast “Comida que Sustenta” também apresentou um aumento de aproximadamente 108% no número de seguidores no Spotify de 2020 a 2023. A interação entre o Núcleo e a sociedade civil sugere um potencial significativo para a transformação dos sistemas alimentares. O Sustentarea emerge, assim, como uma força catalisadora na construção de uma sociedade mais consciente e comprometida compráticas alimentares que promovam a saúde e o equilíbrio ambiental.
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ABNT
PALIALOL, Aline Manoel dos Santos. Promovendo a sustentabilidade alimentar: a importância do Núcleo Sustentarea na divulgação de conhecimento e práticas para a construção de sistemas alimentares sustentáveis. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://doi.org/10.11606/003187366. Acesso em: 25 dez. 2025. -
APA
Palialol, A. M. dos S. (2023). Promovendo a sustentabilidade alimentar: a importância do Núcleo Sustentarea na divulgação de conhecimento e práticas para a construção de sistemas alimentares sustentáveis (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/003187366 -
NLM
Palialol AM dos S. Promovendo a sustentabilidade alimentar: a importância do Núcleo Sustentarea na divulgação de conhecimento e práticas para a construção de sistemas alimentares sustentáveis [Internet]. 2023 ;[citado 2025 dez. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003187366 -
Vancouver
Palialol AM dos S. Promovendo a sustentabilidade alimentar: a importância do Núcleo Sustentarea na divulgação de conhecimento e práticas para a construção de sistemas alimentares sustentáveis [Internet]. 2023 ;[citado 2025 dez. 25 ] Available from: https://doi.org/10.11606/003187366
Informações sobre o DOI: 10.11606/003187366 (Fonte: oaDOI API)
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