Automação em planta de suco de laranja pasteurizado de pequeno porte (2009)
- Authors:
- Autor USP: PACCOLA, LEONARDO HENRIQUE KROM - EESC
- Unidade: EESC
- Subjects: INDÚSTRIAS; LARANJA; PASTEURIZAÇÃO; SUCOS DE FRUTAS
- Keywords: Automation and entrepreneurship; Automação e empreendedorismo; Indústria - automação; Juice; Orange; Pasteurization; Pasteurização; Planta de pequeno porte; Small Plant; Suco
- Language: Português
- Abstract: Ao responder à necessidade de inserir o pequeno e médio agricultor e garantir a sua competitividade no mercado de suco de laranja. Surge a idéia de uma planta de pequeno porte que possa agregar valor ao produto processando-o independentemente das grandes produtoras. Para isso foi utilizada uma nova aplicação da tecnologia de processamento de suco pasteurizado e oferecido um produto facilmente comercializável. Nesta nova aplicação foram seguidas as etapas; a inicial foi o estudo do processo de produção, da tecnologia envolvida e da importância deste mercado para o Brasil. A seguir, foi desenvolvido um fluxograma adequado à disponibilidade econômica desta faixa da população e à escolha futura dos equipamentos. A seguir desenvolveu-se a automação com a lógica do CLP e o sistema supervisório. O que possibilitou uma operação eficaz e enxuta do maquinário. Constatou-se que é possível atender as necessidades de produção de suco de boa qualidade, mais barato, com uma planta projetada para a capacidade econômica destes empresários. O que cria a oportunidade de uma colaboração eficaz para o nosso atual quadro social brasileiro
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2009
-
ABNT
PACCOLA, Leonardo Henrique Krom. Automação em planta de suco de laranja pasteurizado de pequeno porte. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos, 2009. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61a4182-2b06-4f40-bf1c-0e9cd5e3c499/Paccola_Leonardo_Henrique_Krom.pdf. Acesso em: 15 mar. 2025. -
APA
Paccola, L. H. K. (2009). Automação em planta de suco de laranja pasteurizado de pequeno porte (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola de Engenharia de São Carlos, Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61a4182-2b06-4f40-bf1c-0e9cd5e3c499/Paccola_Leonardo_Henrique_Krom.pdf -
NLM
Paccola LHK. Automação em planta de suco de laranja pasteurizado de pequeno porte [Internet]. 2009 ;[citado 2025 mar. 15 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61a4182-2b06-4f40-bf1c-0e9cd5e3c499/Paccola_Leonardo_Henrique_Krom.pdf -
Vancouver
Paccola LHK. Automação em planta de suco de laranja pasteurizado de pequeno porte [Internet]. 2009 ;[citado 2025 mar. 15 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61a4182-2b06-4f40-bf1c-0e9cd5e3c499/Paccola_Leonardo_Henrique_Krom.pdf
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