Estudo da cadeia agroindustrial do leite no município de Piracicaba (2016)
- Authors:
- Autor USP: AMARAL, LARISSA PEREIRA DO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CADEIA PRODUTIVA; LEITE; PRODUTORES RURAIS; PIRACICABA (SP)
- Keywords: Cadeia leiteira; Dairy chain; Milk production; Pequeno produtor; Piracicaba; Produção de leite; Small producer
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho buscou avaliar o desempenho da cadeia produtiva do leite no município de Piracicaba, de modo a identificar estratégias e ações que permitam alavancar a competitividade dessa cadeia. Foram entrevistados 21 produtores de leite, compreendidos entre os pequenos e médios produtores do município, com vistas a identificar os fatores que vêm dificultando o aprimoramento da produção. A partir da análise dos resultados obtidos, identificou-se que a falta de conhecimento técnico aliada à crescente elevação dos custos de produção e contínua redução dos preços recebidos pelo produtor, tem dificultado muito a rentabilidade da atividade. Além disso, a insegurança do produtor em virtude da instabilidade do mercado, não permite a realização de investimentos no processo produtivo, o que prejudica a sua especialização, resultando na baixa eficiência do sistema. Conclui-se que são necessárias medidas por parte do governo e iniciativa privada, de modo a dar suporte ao pequeno produtor através do fornecimento de conhecimento técnico e do acesso ao financiamento rural, bem como da regularização da compra e venda de leite por meio de contratos. A implementação dessas medidas caberia por garantir a especialização do pequeno produtor na atividade de produção de leite, atribuindo maior eficiência ao sistema e tornando a atividade mais rentável
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2016
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ABNT
AMARAL, Larissa Pereira do. Estudo da cadeia agroindustrial do leite no município de Piracicaba. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61d9cf3-61da-4e97-afa3-d74c86cc1cd4/TCCLarissaPAmaral.pdf. Acesso em: 16 mar. 2025. -
APA
Amaral, L. P. do. (2016). Estudo da cadeia agroindustrial do leite no município de Piracicaba (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61d9cf3-61da-4e97-afa3-d74c86cc1cd4/TCCLarissaPAmaral.pdf -
NLM
Amaral LP do. Estudo da cadeia agroindustrial do leite no município de Piracicaba [Internet]. 2016 ;[citado 2025 mar. 16 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61d9cf3-61da-4e97-afa3-d74c86cc1cd4/TCCLarissaPAmaral.pdf -
Vancouver
Amaral LP do. Estudo da cadeia agroindustrial do leite no município de Piracicaba [Internet]. 2016 ;[citado 2025 mar. 16 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f61d9cf3-61da-4e97-afa3-d74c86cc1cd4/TCCLarissaPAmaral.pdf
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