Degradação de resíduos gerados da determinação de sulfonamidas de alimentos (2022)
- Authors:
- USP affiliated author: SILVA, KÁTIA ROQUE DA - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; ANÁLISE DE ALIMENTOS; OXIDAÇÃO; PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO; RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA; SULFONAMIDAS
- Language: Português
- Abstract: A presença de antibióticos, como sulfonamidas, em produtos de origem animal pode causar riscos aos consumidores, além de gerar prejuízos para a indústria e interferir nos processos de fabricação do alimento. Existem limites máximos para a presença desse tipo de medicamento veterinário em amostras ambientais e agroindustriais, tornando-os alvo de análises químicas. Entretanto, as análises empregadas podem produzir grande quantidade de resíduos tóxicos que agridem o meio ambiente dependendo da maneira que forem descartados, tornando uma das principais preocupações de laboratórios e indústrias. Para determinação de sulfonamidas totais em alimentos, é possível utilizar a técnica espectrofotométrica baseada na reação colorimétrica com p-DAC, formando o sal imino com máxima absorção em 560 nm, aproximadamente. O presente trabalho teve como objetivo degradar o resíduo gerado nas análises da determinação de sulfonamida em alimentos, utilizando método alternativo conhecido como processo oxidativo avançado. Para tanto, foram avaliados os oxidantes peróxido de hidrogênio, persulfato de potássio, dióxido de titânio e ferro(III) combinados com luz ultravioleta para mineralização total do resíduo. Após otimizações, 100% de mineralização foi alcançada em todos os procedimentos e utilizando foto-Fenton, volume maior de resíduo em menos tempo com menos oxidante foi degradado. Assim, o resíduo aparentemente foi convertido em um composto mais ambientalmente amigável e, consequentemente, pode ser descartado corretamente
- Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 2022
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ABNT
SILVA, Kátia Roque da. Degradação de resíduos gerados da determinação de sulfonamidas de alimentos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/139c109e-9ee8-403a-90ac-1cba452acbab/TCCKatiaRoquedaSilva.pdf. Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Silva, K. R. da. (2022). Degradação de resíduos gerados da determinação de sulfonamidas de alimentos (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/139c109e-9ee8-403a-90ac-1cba452acbab/TCCKatiaRoquedaSilva.pdf -
NLM
Silva KR da. Degradação de resíduos gerados da determinação de sulfonamidas de alimentos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/139c109e-9ee8-403a-90ac-1cba452acbab/TCCKatiaRoquedaSilva.pdf -
Vancouver
Silva KR da. Degradação de resíduos gerados da determinação de sulfonamidas de alimentos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/139c109e-9ee8-403a-90ac-1cba452acbab/TCCKatiaRoquedaSilva.pdf
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