Projeto mecânico de um sistema de higienização CIP (Cleaning in Place) (2007)
- Authors:
- Autor USP: FORNI, RENATO - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PME
- Assunto: PROJETO MECÂNICO
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de um projeto mecânico de um sistema de higienização de um sistema CIP (Cleaning in Place). O CIP possibilita a higienização da partes e peças de uma instalação de produção de uma indústria sem a necessidade da desmontagem dos equipamentos e tubulações. Para tanto são realizados estudos visando à compreensão da real necessidade de higienização destas indústrias, como também dos fatores que interferem na higienização dos ambientes e/ou equipamentos. Durante o trabalho são descritos métodos de dimensionamento dos sistemas além de métodos e cuidados a serem tomados na seleção dos materiais em que são fabricados os sistemas, considerando corrosão dos materiais e demais características desejadas. Baseado em um estudo de caso real, em um indústria de café, é realizado todo dimensionamento e seleção do sistema CIP mais adequado. O estudo demonstra todo aspecto de viabilidade econômica do projeto através de estudos de fluxo de caixa. No término do trabalho é realizada uma avaliação de uma central CIP automatizada. São considerados os principais componentes, equipamentos e instrumentação necessária para o controle da central, além da lógica de controle adotada por esses sistemas CIP.
- Imprenta:
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ABNT
FORNI, Renato. Projeto mecânico de um sistema de higienização CIP (Cleaning in Place). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/00e7afc2-61c2-40a3-bdaa-6a828c308af9/RENATO%20FORNI%20PME07.pdf. Acesso em: 15 mar. 2025. -
APA
Forni, R. (2007). Projeto mecânico de um sistema de higienização CIP (Cleaning in Place) (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/00e7afc2-61c2-40a3-bdaa-6a828c308af9/RENATO%20FORNI%20PME07.pdf -
NLM
Forni R. Projeto mecânico de um sistema de higienização CIP (Cleaning in Place) [Internet]. 2007 ;[citado 2025 mar. 15 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/00e7afc2-61c2-40a3-bdaa-6a828c308af9/RENATO%20FORNI%20PME07.pdf -
Vancouver
Forni R. Projeto mecânico de um sistema de higienização CIP (Cleaning in Place) [Internet]. 2007 ;[citado 2025 mar. 15 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/00e7afc2-61c2-40a3-bdaa-6a828c308af9/RENATO%20FORNI%20PME07.pdf
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