Riscos e benefícios de dietas vegetarianas e veganas em gestantes e seus fetos (2022)
- Authors:
- USP affiliated author: MATSUMURA, KELLY - FCF
- School: FCF
- Subject: DIETA
- Keywords: gestação; Dietas vegetarianas; dietas vegana
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO: O aumento da população vegetariana e vegana no mundo está muito ligada às crescentes questões de saudabilidade e sustentabilidade, que visam proporcionar uma melhor qualidade de vida à sociedade e menores agressões ao meio ambiente. Porém, as dietas vegetarianas e veganas, por serem baseadas apenas ou em sua grande maioria, em alimentos de origem vegetal, podem gerar dúvidas sobre o potencial de prover os nutrientes de forma suficiente para os indivíduos, visto que muitos compostos essenciais aos organismos estão presentes em menores quantidades em plantas, sendo alguns encontrados exclusivamente em alimentos de origem animal. Por isso, essas dietas em mulheres grávidas provocam receios quanto ao suprimento adequado dos nutrientes que são essenciais para o desenvolvimento saudável do feto, como por exemplo, proteínas, vitamina B12, ferro e iodo, e a falta dos mesmos podem acarretar em consequências irreversíveis, como Defeitos do Tubo Neural, partos prematuros e até mesmo óbito do feto. Ao mesmo tempo, apesar dos riscos, as gestantes também podem se beneficiar de formas alternativas, principalmente com a maior ingestão de ácido fólico, vitamina C, antioxidantes, fibras, e também pelo baixo consumo de alguns compostos que estão presentes em grandes quantidades em carnes e derivados, e que são prejudiciais à saúde. Assim, considerando que a gravidez é um período muito crítico, tanto para mãe quanto para o feto, é importante avaliar os riscos e benefícios que dietas vegetarianas e veganas podem causar, já que uma desnutrição gestacional pode provocar consequências graves, que vão desde atrasos físicos e cognitivos na criança, até distúrbios metabólicos na vida adulta. OBJETIVO: Este trabalho tem por objetivo, através de uma revisão bibliográfica narrativa, isexplicar sobre os conceitos de vegetarianismo e veganismo, e evidenciar os principais riscos e benefícios que essas dietas podem causar em mulheres gestantes e ao feto também. MATERIAIS E MÉTODOS: Para este trabalho, foi realizada uma revisão bibliográfica do tipo narrativa, à partir de artigos científicos, artigos de revisão e teses sobre o assunto, encontrados nos bancos de dados da PubMed, Public Health Science, LILACS, SciELO, ScienceDirect e Scopus. Consideraram-se, preferencialmente, publicações no período entre 2012 e 2022 (últimos 10 anos), sendo em alguns casos necessário utilizar artigos mais antigos para complementar as informações. As línguas selecionadas foram inglês, espanhol e português. RESULTADOS: Visto as condições nutricionais que as gestantes e seus fetos estão expostos durante a gestação, estudos apontaram que os principais riscos que os mesmos podem enfrentar diante de dietas vegetarianas e veganas, estão associados aos nutrientes que serão utilizados em maiores quantidades devido às exigências do período gestacional, e que podem estar presentes em menores concentrações em dietas à correlacionados com nutrientes benéficos para saúde que encontram-se em maiores quantidades em alimentos à base de plantas, e menores quantidades de nutrientes maléficos presentes em alimentos de origem animal, como colesterol HDL, conservantes, sódio e outros. CONCLUSÃO: Concluiu-se que, as dietas vegetarianas e veganas durante a gestação podem causar tanto riscos quanto benefícios para o organismo materno e fetal, sendo o determinante para uma gravidez saudável, o acompanhamento com nutricionistas profissionais, que orientarão quanto às quantidades e combinações corretas dos alimentos incluídos em suas dietas, evitando a deficiência nutricional
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ABNT
MATSUMURA, Kelly. Riscos e benefícios de dietas vegetarianas e veganas em gestantes e seus fetos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2b916129-2d2a-4e67-aa10-34a1e60c140d/TCC_Kelly%20Matsumura.pdf. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Matsumura, K. (2022). Riscos e benefícios de dietas vegetarianas e veganas em gestantes e seus fetos (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2b916129-2d2a-4e67-aa10-34a1e60c140d/TCC_Kelly%20Matsumura.pdf -
NLM
Matsumura K. Riscos e benefícios de dietas vegetarianas e veganas em gestantes e seus fetos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2b916129-2d2a-4e67-aa10-34a1e60c140d/TCC_Kelly%20Matsumura.pdf -
Vancouver
Matsumura K. Riscos e benefícios de dietas vegetarianas e veganas em gestantes e seus fetos [Internet]. 2022 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/2b916129-2d2a-4e67-aa10-34a1e60c140d/TCC_Kelly%20Matsumura.pdf
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