Máquina para produção de cerveja artesanal (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: SUGUI FILHO, ARNALDO - EP ; FERNANDES, EDUARDO NAPOLITANO - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PME
- Subjects: CERVEJA; PROCESSOS DE FABRICAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Projeto de uma máquina para fabricação de cerveja artesanal, com capacidade de produção abaixo de 20 litros. O equipamento será capaz de automatizar os processos de brassagem, clarificação e fervura, através de controles de temperatura e sistemas hidráulicos comandados por um micro controlador. O objetivo principal é tornar mais atrativa e prática a produção de cerveja artesanal, demandando menor esforço e tempo do usuário. Para tanto, o projeto tem caráter inovador quanto à forma construtiva da máquina: somente um recipiente será utilizado para os processos de brassagem, clarificação e fervura, e não será necessária a intervenção do usuário do início ao fim dessas etapas.
- Imprenta:
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ABNT
SUGUI FILHO, Arnaldo e FERNANDES, Eduardo Napolitano. Máquina para produção de cerveja artesanal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e30b2a0a-e366-41f0-ad6e-77d25b0b3a16/ARNALDO%20SUGUI%20FILHO%20PME17.pdf. Acesso em: 18 mar. 2025. -
APA
Sugui Filho, A., & Fernandes, E. N. (2017). Máquina para produção de cerveja artesanal (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e30b2a0a-e366-41f0-ad6e-77d25b0b3a16/ARNALDO%20SUGUI%20FILHO%20PME17.pdf -
NLM
Sugui Filho A, Fernandes EN. Máquina para produção de cerveja artesanal [Internet]. 2017 ;[citado 2025 mar. 18 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e30b2a0a-e366-41f0-ad6e-77d25b0b3a16/ARNALDO%20SUGUI%20FILHO%20PME17.pdf -
Vancouver
Sugui Filho A, Fernandes EN. Máquina para produção de cerveja artesanal [Internet]. 2017 ;[citado 2025 mar. 18 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e30b2a0a-e366-41f0-ad6e-77d25b0b3a16/ARNALDO%20SUGUI%20FILHO%20PME17.pdf
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| Tipo | Nome | Link | |
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ARNALDO SUGUI FILHO PME17... | Direct link |
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