Levantamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) da região de Ribeirão Preto, SP (2021)
- Authors:
- USP affiliated author: GONÇALVES, ANA LUÍZA LOPES - FMRP
- School: FMRP
- Subjects: PLANTAS ALIMENTÍCIAS; BIODIVERSIDADE; ALIMENTAÇÃO HUMANA; DIETA; PLANTAS NATIVAS; NUTRIÇÃO; ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS
- Keywords: Plantas alimentícias não convencionais; Soberania alimentar
- Language: Português
- Abstract: A redução do consumo diversificado de plantas pertencentes a determinadas culturas e localidades é verificada em todas as regiões do país, por todas as classes sociais e em áreas urbanas e rurais. Diante disso, surge o conceito Plantas Alimentícias Não Convencionais, representado pelo acrônimo PANC, que se refere às plantas que podem ser utilizadas direta ou indiretamente na alimentação humana, sendo elas exóticas, nativas, silvestres, espontâneas ou cultivadas, e que não são comuns na dieta da maior parte da população de um local, região ou país. Tendo em vista a relevância das PANC em ampliar a diversidade da alimentação, conservar a biodiversidade do país, promover segurança e soberania alimentar da população e complementar a renda de agricultores locais, o objetivo do presente estudo foi realizar um levantamento das plantas alimentícias não convencionais adaptadas à região de Ribeirão Preto, encontradas nas áreas urbanas e periurbanas de forma espontânea ou cultivada e descrever, a partir de busca na literatura científica, suas partes e formas utilizadas para alimentação humana. As espécies foram coletadas e fotografadas em ambiente natural, herborizadas para a confecção de material testemunha, fixadas e armazenadas em álcool e identificadas quanto ao nome científico e as formas de uso, seguindo a metodologia botânica usual. As coletas foram realizadas em quatro locais distribuídos nas cidades de Batatais, Cravinhos e Ribeirão Preto - SP. Foram identificadas 67 espécies de plantas com potencial alimentício não convencional, distribuídas em 37 famílias botânicas. As plantas nativas representam 33% da amostra e as endêmicas, 5,9%. A família botânica Asteraceae foi aquela com maior número de espécie e o hábito de crescimento predominante foi herbáceo. A identificação das espécies de PANC, em especial das endêmicas e nativas, presentes na região de Ribeirão Preto, contribui para difundir oconhecimento dos potenciais usos dessas plantas para alimentação popular e favorece a preservação e valorização da biodiversidade e da cultura tradicional do país, além de contribuir com variações na dieta da população e nas fontes de renda dos agricultores
- Imprenta:
- Place of publication: Ribeirão Preto
- Date published: 2021
-
ABNT
GONÇALVES, Ana Luíza Lopes. Levantamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) da região de Ribeirão Preto, SP. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2021. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f60a1a9e-1fbe-4d11-90f1-cac6a07dd4f8/Ana%20Lu%C3%ADza%20Lopes%20Gon%C3%A7alves%20-%20Levantamento%20de%20Plantas%20Aliment%C3%ADcias%20N%C3%A3o%20Convencionais%20%28PANC%29%20da%20regi%C3%A3o%20de%20Ribeir%C3%A3o%20Preto%20SP.pdf. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Gonçalves, A. L. L. (2021). Levantamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) da região de Ribeirão Preto, SP (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f60a1a9e-1fbe-4d11-90f1-cac6a07dd4f8/Ana%20Lu%C3%ADza%20Lopes%20Gon%C3%A7alves%20-%20Levantamento%20de%20Plantas%20Aliment%C3%ADcias%20N%C3%A3o%20Convencionais%20%28PANC%29%20da%20regi%C3%A3o%20de%20Ribeir%C3%A3o%20Preto%20SP.pdf -
NLM
Gonçalves ALL. Levantamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) da região de Ribeirão Preto, SP [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f60a1a9e-1fbe-4d11-90f1-cac6a07dd4f8/Ana%20Lu%C3%ADza%20Lopes%20Gon%C3%A7alves%20-%20Levantamento%20de%20Plantas%20Aliment%C3%ADcias%20N%C3%A3o%20Convencionais%20%28PANC%29%20da%20regi%C3%A3o%20de%20Ribeir%C3%A3o%20Preto%20SP.pdf -
Vancouver
Gonçalves ALL. Levantamento de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) da região de Ribeirão Preto, SP [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/f60a1a9e-1fbe-4d11-90f1-cac6a07dd4f8/Ana%20Lu%C3%ADza%20Lopes%20Gon%C3%A7alves%20-%20Levantamento%20de%20Plantas%20Aliment%C3%ADcias%20N%C3%A3o%20Convencionais%20%28PANC%29%20da%20regi%C3%A3o%20de%20Ribeir%C3%A3o%20Preto%20SP.pdf
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Ana Luíza Lopes Gonçalv... | Direct link |
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