Ortorexia nervosa e alimentação vegetariana: uma revisão da literatura (2021)
- Authors:
- Autor USP: MENEGHIN, ALÍCIA BOTION - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; DIETA; VEGETARIANISMO; COMPORTAMENTO ALIMENTAR
- Keywords: Dieta vegetariana; Dieta vegana; Ortorexia nervosa
- Language: Português
- Abstract: A adesão à alimentação vegetariana encontra-se em ascensão em todo o mundo, podendo ter motivações éticas, religiosas, para com a saúde e/ou meio ambiente. Uma dieta vegetariana consiste na isenção de carnes da alimentação, podendo ter presença ou não de ovos e laticínios e assim, apresentando diferentes nomenclaturas para cada variação alimentar (ovolactovegetariano, vegano, vegetariano estrito, flexitariano). Além disso, diferentes motivações para um estilo alimentar podem influenciar o surgimento de um comportamento alimentar disfuncional e dos transtornos alimentares. Surge, na última década, a Ortorexia Nervosa (ON), que consiste em padrões alimentares de obsessão por alimentos saudáveis, sem aditivos, sem agrotóxicos, entre outros aspectos, podendo influenciar negativamente as relações sociais e a alimentação. Nesse contexto, o objetivo deste estudo é avaliar, por meio da literatura, as possíveis associações entre a alimentação vegetariana e a presença de ON. O presente trabalho é um estudo de revisão narrativa da literatura, que aborda o tema “Ortorexia nervosa e vegetarianismo/veganismo”. Foi realizada uma pesquisa nos bancos de dados entre o período de dezembro de 2020 e abril de 2021, foram encontrados 231 artigos científicos sobre ON, 4.689 artigos sobre dieta vegetariana e 14 artigos com os descritores associados (Ortorexia Nervosa e dieta vegetariana). Desses, foram selecionados para a revisão após análise 21 artigos sobre ON, 16 sobre vegetarianismo e 9 sobre ON e vegetarianismo, além disso, livros também foram utilizados para embasamento teórico. Há poucos estudos recentes que correlacionam vegetarianismo e ON, e encontra-se uma possível relação entre a adesão de uma dieta vegetariana e ON. Sendo assim, é importante analisar as motivações para aderir esse estilo de vida e alimentação e compreender as possíveis influências e consequências do vegetarianismo na ON. Conclui-se quemais estudos são necessários para realizar uma melhor análise da associação entre temas propostos
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2021
-
ABNT
MENEGHIN, Alícia Botion. Ortorexia nervosa e alimentação vegetariana: uma revisão da literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2021. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/399eb2e9-8a07-4774-aa35-29c23e29f2cf/Al%C3%ADcia%20Botion%20Meneghin%20-%20Ortorexia%20nervosa%20e%20alimenta%C3%A7%C3%A3o%20vegetariana%20uma%20revis%C3%A3o%20da%20literatura.pdf. Acesso em: 15 mar. 2025. -
APA
Meneghin, A. B. (2021). Ortorexia nervosa e alimentação vegetariana: uma revisão da literatura (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/399eb2e9-8a07-4774-aa35-29c23e29f2cf/Al%C3%ADcia%20Botion%20Meneghin%20-%20Ortorexia%20nervosa%20e%20alimenta%C3%A7%C3%A3o%20vegetariana%20uma%20revis%C3%A3o%20da%20literatura.pdf -
NLM
Meneghin AB. Ortorexia nervosa e alimentação vegetariana: uma revisão da literatura [Internet]. 2021 ;[citado 2025 mar. 15 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/399eb2e9-8a07-4774-aa35-29c23e29f2cf/Al%C3%ADcia%20Botion%20Meneghin%20-%20Ortorexia%20nervosa%20e%20alimenta%C3%A7%C3%A3o%20vegetariana%20uma%20revis%C3%A3o%20da%20literatura.pdf -
Vancouver
Meneghin AB. Ortorexia nervosa e alimentação vegetariana: uma revisão da literatura [Internet]. 2021 ;[citado 2025 mar. 15 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/399eb2e9-8a07-4774-aa35-29c23e29f2cf/Al%C3%ADcia%20Botion%20Meneghin%20-%20Ortorexia%20nervosa%20e%20alimenta%C3%A7%C3%A3o%20vegetariana%20uma%20revis%C3%A3o%20da%20literatura.pdf
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