Chá verde e matcha [camellia sinensis (l.) kuntze]: benefícios e riscos à saúde (2021)
- Authors:
- USP affiliated author: HAYASHI, LETICIA YUMI - FCF
- School: FCF
- Subject: CHÁ
- Keywords: Camellia sinensis; matcha
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO: Nos centros urbanos, observa-se aumento do consumo de alimentos com pretensas propriedades que beneficiam a saúde. O consumidor, em busca da promoção da saúde, é submetido às estratégias de divulgação nas mídias destacando os aspectos positivos de produtos. No Brasil, entre os muitos tipos de chás preparados com folhas e/ou caules de Camellia sinensis (L.) Kuntze (Theaceae), o chá verde e o matcha têm se popularizado nos últimos anos. Embora os alimentos no País não possam alegar uso terapêutico, encontram-se itens divulgados nas mídias em desacordo com a legislação. Em 2018, a ANVISA, considerando a segurança do consumidor, proibiu a comercialização de produtos em cápsulas contendo chá verde, importados mas não regularizados na agência. Pesquisas científicas têm discutido os supostos riscos desencadeados pelo consumo de produtos contendo chá verde. OBJETIVO. O objetivo deste Trabalho de Conclusão de Curso é a revisão de literatura, no período de 2015 a 2021, avaliando os prováveis benefícios e riscos à saúde ao consumir as duas formas de chás preparadas com C. sinensis – o chá verde e o matcha. MATERIAIS E MÉTODOS: Para a elaboração do trabalho, compilaram-se artigos científicos publicados em português e inglês no período de 2015 a 2021, cujos resumos foram indexados em bancos de dados, tais como: PubMed®, Google Scholar® e ScienceDirect®. Entre as palavras-chave de busca, destacam-se: Camellia sinensis, chá verde, matcha, benefícios, segurança, toxicidade, entre outras. RESULTADOS: Entre as áreas terapêuticas, em geral, há uma tendência favorável aos benefícios à saúde do chá verde e matcha na literatura. Entretanto, ainda são poucas as evidências envolvendo o matcha especificamente. A composição fitoquímica mostra a distinção entre o chá verde e matcha. Hoje, seusbenefícios e suas implicações no consumo são associados aos seus compostos, especialmente às catequinas. Entre os eventos adversos e possíveis riscos à saúde observados em revisão, podem ser inclusos: hepatotoxicidade, lesões gastrointestinais, dores de cabeça, insônia e taquicardia. O nível de consumo diário seguro do chá verde e do matcha ainda é incerto e não relatado pela legislação brasileira, o que pode causar grande impacto à saúde pública a médio e longo prazo dado o aumento de sua procura. CONCLUSÃO: É crítico que a população em geral tenha esclarecimentos dos benefícios e dos riscos à saúde em seu consumo diário, já que muitas vezes são desconsiderados os seus riscos por se enquadrar na categoria de alimento. O envolvimento do profissional da saúde nesse cenário é de grande importância para garantir a divulgação adequada da informação baseada em evidência científica e o fornecimento de orientações pertinentes à população, garantindo o uso seguro do chá verde e do matcha
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ABNT
HAYASHI, Leticia Yumi. Chá verde e matcha [camellia sinensis (l.) kuntze]: benefícios e riscos à saúde. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c0637e7d-aa43-4b9c-9372-cb278aab9637/3066789.pdf. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Hayashi, L. Y. (2021). Chá verde e matcha [camellia sinensis (l.) kuntze]: benefícios e riscos à saúde (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c0637e7d-aa43-4b9c-9372-cb278aab9637/3066789.pdf -
NLM
Hayashi LY. Chá verde e matcha [camellia sinensis (l.) kuntze]: benefícios e riscos à saúde [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c0637e7d-aa43-4b9c-9372-cb278aab9637/3066789.pdf -
Vancouver
Hayashi LY. Chá verde e matcha [camellia sinensis (l.) kuntze]: benefícios e riscos à saúde [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c0637e7d-aa43-4b9c-9372-cb278aab9637/3066789.pdf
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