Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e agrofloresta: usos e potencialidades em Sistemas Agroflorestais da COOPERAFLORESTA em Barra do Turvo/SP (2018)
- Authors:
- Autor USP: MORETTO, OKAUÊ DURANTE - FFLCH
- Unidade: FFLCH
- Sigla do Departamento: FLG
- Subjects: ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA; AGRICULTURA ALTERNATIVA; ALIMENTOS NATURAIS
- Keywords: Agrofloresta; COOPERAFLORESTA-Associação dos Agricultores Agroflorestais da Barra do Turvo e Adrianópolis; PANC-Plantas alimentícias não convencionais
- Language: Português
- Abstract: O presente estudo foi idealizado sob as inquietações trazidas por uma racionalidade agrário-alimentar capitalista e hegemônica cada vez mais excludente e destrutiva para o planeta. Considerando suas consequências contemporâneas e as perspectivas de manutenção das crises sociais e ambientais, é preciso fomentar e apoiar alternatividades de produção, consumo e distribuição de alimentos pautadas pela autonomia, resistência e questionamento deste status quo. Entendendo que a COOPERAFLORESTA incorpora esses elementos, decidiu-se por estudar as estratégias de adaptação das famílias camponesas que produzem em SAFs sucessionais e investigar o tema da biodiversidade alimentar pela ótica das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Ao aplicar a observação participante com registro de refeições, as entrevistas semi-estruturadas com perguntas temáticas e as breves turnês-guiadas pelas áreas de agrofloresta, o objetivo foi o de compreender melhor a realidade alimentar das famílias, identificar PANC consumidas e comercializadas e entender qual é sua relação com outros elementos e dinâmicas presentes no contexto cotidiano. Segundo os principais resultados, observa-se de forma geral que os produtos da agrofloresta estão largamente presentes na dieta, evidenciando no autoconsumo uma das maiores transformações promovidas no bem-estar e na alimentação das famílias. A alimentação hibridizada não significa que exista uma grande presença de ultraprocessados na cozinha, sendo que itens obtidos fora da propriedade são complementares à preparação de refeições em casa. Neste contexto, as PANC ainda não aparecem de maneira frequente ou relativamente expressiva em comparação a outros gêneros, mas muitas espécies são conhecidas e fazem parte do consumo das famílias.Esse conhecimento tem duas vias principais, que se reconstroem nas práticas das famílias: saber tradicional e saber adquirido em capacitações, trocas e aprendizados recentes. Embora não sejam ainda vendidas em maior escala, algumas PANC in natura e beneficiadas já fazem parte do processo de comercialização das famílias através de diferentes circuitos, o que atesta não apenas seu enorme potencial na complementação da dieta como também no enriquecimento das possibilidades e estratégias de geração de renda. As PANC encontram na dinâmica agrofloresteira da COOPERAFLORESTA as condições ideias para produção, estudo, compartilhamento e propagação, e portanto podem se constituir em ferramentas adicionais diferenciadas na garantia da Segurança e da Soberania Alimentar das famílias
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ABNT
MORETTO, Okauê Durante. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e agrofloresta: usos e potencialidades em Sistemas Agroflorestais da COOPERAFLORESTA em Barra do Turvo/SP. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e49f2378-d752-47cf-b7ca-24603fc7c1c4/2018_OkaueDuranteMoretto.TGI.pdf. Acesso em: 24 mar. 2025. -
APA
Moretto, O. D. (2018). Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e agrofloresta: usos e potencialidades em Sistemas Agroflorestais da COOPERAFLORESTA em Barra do Turvo/SP (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e49f2378-d752-47cf-b7ca-24603fc7c1c4/2018_OkaueDuranteMoretto.TGI.pdf -
NLM
Moretto OD. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e agrofloresta: usos e potencialidades em Sistemas Agroflorestais da COOPERAFLORESTA em Barra do Turvo/SP [Internet]. 2018 ;[citado 2025 mar. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e49f2378-d752-47cf-b7ca-24603fc7c1c4/2018_OkaueDuranteMoretto.TGI.pdf -
Vancouver
Moretto OD. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e agrofloresta: usos e potencialidades em Sistemas Agroflorestais da COOPERAFLORESTA em Barra do Turvo/SP [Internet]. 2018 ;[citado 2025 mar. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e49f2378-d752-47cf-b7ca-24603fc7c1c4/2018_OkaueDuranteMoretto.TGI.pdf
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