Determinação do valor econômico de uma hamburgueria e análise de sua franqueabilidade (2019)
- Authors:
- USP affiliated author: OISHI, LARISSA TYEMI - EP
- School: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: EMPRESAS; FLUXO DE CAIXA; FRANQUIA
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho de formatura tem como principais temas a determinação do valor econômico da Hamburgueria, estabelecimento especializado em hamburgueres localizado na zona sul de São Paulo, e a análise de sua franqueabilidade. Para tanto, foi feita uma revisão de conceitos de contabilidade, métodos de avaliação de empresas, estratégia e análise de franquias. De forma a contextualizar o trabalho foi feita uma revisão do setor de alimentação fora do lar no Brasil e do setor de franquias. Posteriormente os conceitos revisados foram utilizados para criar um modelo econômico financeiro que auxiliaria na determinação do valor econômico da Hamburgueria e na análise da viabilidade financeira da franquia. Além disso o trabalho inclui uma avaliação da empresa (sua imagem e cultura), do seu modelo de negócios, dos riscos envolvidos na expansão por franquias, seu potencial de escalabilidade e seus padrões e sistemas. Por fim, os resultados do modelo econômico financeiro são confrontados para averiguar a qualidade do valor encontrado e possíveis justificativas quanto as divergências nos resultados. Na parte de franquias foi elaborado uma matriz para quantificar a capacidade da Hamburgueria em se tornar uma franqueadora incluindo os pontos fortes, oportunidades e desafios do empreendimento.
- Imprenta:
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ABNT
OISHI, Larissa Tyemi. Determinação do valor econômico de uma hamburgueria e análise de sua franqueabilidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/825ceffa-63d0-4754-9b66-722002cf4512/LarissaTyemiOishi%20TCCPRO19.pdf. Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Oishi, L. T. (2019). Determinação do valor econômico de uma hamburgueria e análise de sua franqueabilidade (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/825ceffa-63d0-4754-9b66-722002cf4512/LarissaTyemiOishi%20TCCPRO19.pdf -
NLM
Oishi LT. Determinação do valor econômico de uma hamburgueria e análise de sua franqueabilidade [Internet]. 2019 ;[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/825ceffa-63d0-4754-9b66-722002cf4512/LarissaTyemiOishi%20TCCPRO19.pdf -
Vancouver
Oishi LT. Determinação do valor econômico de uma hamburgueria e análise de sua franqueabilidade [Internet]. 2019 ;[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/825ceffa-63d0-4754-9b66-722002cf4512/LarissaTyemiOishi%20TCCPRO19.pdf
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