Análise e planejamento estratégico para uma startups do setor de alimentação utilizando o balanced scorecard. (2019)
- Authors:
- USP affiliated author: RENOSTO, FERNANDO LUIZ CELIBERTO - EP
- School: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: BALANCED SCORECARD; MODELO DE NEGÓCIO
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho teve como objetivo analisar e criar uma estratégia utilizando o Balanced Scorecard para uma startup que atua no segmento das food techs. A missão dessa empresa é “tornar o consumidor autônomo e facilitar sua vida” e ela realiza esse propósito fornecendo um produto que permite aos seus consumidores realizar o seu próprio atendimento em restaurantes, ou seja, o consumidor pode escolher o restaurante, acessar o seu cardápio, realizar o pedido, pagá-lo e saber quando retirá-lo apenas usando o celular. Essa empresa encontra-se em um momento de reestruturação estratégica e necessidade de planejamento devido a uma nova frente de ação tomada recentemente. Assim, é natural que, ao tentar administrar duas frentes diferentes, a estratégia se confunda e os recursos não sejam aproveitados da melhor maneira. Desta forma, este trabalho elaborou uma estratégia para a startup começando por realizar a análise ambiental da indústria da alimentação, principalmente da alimentação fora do lar e, ainda, com um olhar atento ao segmento das food techs, nome dado às empresas que aliam inovação e tecnologia ao setor alimentício. Para essa análise externa, foram utilizadas as cinco forças de Porter, o mapeamento e definição de grupos estratégicos e a análise SWOT, que fornece, além da visão externa, um estudo interno da organização. Após esse primeiro passo, foi realizada a análise estratégica interna para obter um profundo conhecimento da organização. Nessa etapa, foram definidos e explicitados a missão, visão e valores da empresa, o estudo das competências essenciais para a empresa e, ainda, a observação da estratégia competitiva genérica que a empresa seguia. Após as análises, foi utilizada a ferramenta gerencial e método Balanced Scorecard para que a visão da empresa fosse traduzida em objetivos sob quatro perspectivas: a financeira,do cliente, dos processos internos e de aprendizado e crescimento. Esses objetivos foram representados em um mapa estratégico e, então, foram definidas medidas de desempenho e metas a curto e a médio prazo para gerenciar o cumprimento dos objetivos. Como resultado, o trabalho fornece à empresa um estudo que evidencia características ainda pouco desenvolvidas na organização, como a medição de tempo gasto em seus processos. Os objetivos, indicadores e metas elaborados fortalecem esses fatores e, ainda, balanceiam as ações da empresa entre suas duas unidades de negócio, aproveitando ações que são benéficas para ambas as frentes de ação.
- Imprenta:
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ABNT
RENOSTO, Fernando Luiz Celiberto. Análise e planejamento estratégico para uma startups do setor de alimentação utilizando o balanced scorecard. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c1ef0b48-761c-4aa8-af5e-b49c79cc875a/FernandoLuizCelibertoRenosto%20TCCPRO19.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Renosto, F. L. C. (2019). Análise e planejamento estratégico para uma startups do setor de alimentação utilizando o balanced scorecard. (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c1ef0b48-761c-4aa8-af5e-b49c79cc875a/FernandoLuizCelibertoRenosto%20TCCPRO19.pdf -
NLM
Renosto FLC. Análise e planejamento estratégico para uma startups do setor de alimentação utilizando o balanced scorecard. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c1ef0b48-761c-4aa8-af5e-b49c79cc875a/FernandoLuizCelibertoRenosto%20TCCPRO19.pdf -
Vancouver
Renosto FLC. Análise e planejamento estratégico para uma startups do setor de alimentação utilizando o balanced scorecard. [Internet]. 2019 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/c1ef0b48-761c-4aa8-af5e-b49c79cc875a/FernandoLuizCelibertoRenosto%20TCCPRO19.pdf
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