Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta (2019)
- Authors:
- Autor USP: ANASTÁCIO, DANIELA BARRETO DA CRUZ - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Subjects: EDUCAÇÃO ESCOLAR; HORTAS; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; NUTRIÇÃO; ESCOLAS
- Language: Português
- Abstract: Introdução. O espaço escolar é um ambiente considerado propício para promoção de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Projetos como as hortas escolares têm funcionado como uma boa estratégia pedagógica para que isso ocorra e, nesse cenário, os educadores possuem um papel importante. Objetivo. Compreender e analisar, através de abordagem qualitativa, a percepção dos educadores, de instituições de educação infantil e ensino fundamental, sobre o seu papel no processo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas escolas com hortas. Metodologia. Este estudo foi realizado em duas escolas municipais de Itapevi-SP que possuem horta como ferramenta pedagógica. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 22 educadores e observação-participante. O conteúdo coletado foi, então, analisado através da modalidade de análise qualitativa. Resultados e discussão. Os educadores apontaram que percebem e compreendem qual seu papel e sua importância na educação alimentar dos alunos e na promoção de ações de EAN no ambiente escolar, porém necessitam de maior aproximação com a temática e apoio de outros profissionais ou projetos para trabalharem o tema. Conclusão. Há necessidade de se aproximar o trabalho do nutricionista junto aos educadores de forma a facilitar a atuação dos educadores nos temas de EAN.
- Imprenta:
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ABNT
ANASTÁCIO, Daniela Barreto da Cruz. Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/60250167-df97-4230-940c-087e5ddc4971/Daniela%20Barreto%20da%20Cruz%20Anastacio_2019.pdf. Acesso em: 18 mar. 2025. -
APA
Anastácio, D. B. da C. (2019). Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/60250167-df97-4230-940c-087e5ddc4971/Daniela%20Barreto%20da%20Cruz%20Anastacio_2019.pdf -
NLM
Anastácio DB da C. Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta [Internet]. 2019 ;[citado 2025 mar. 18 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/60250167-df97-4230-940c-087e5ddc4971/Daniela%20Barreto%20da%20Cruz%20Anastacio_2019.pdf -
Vancouver
Anastácio DB da C. Educação Alimentar e Nutricional: percepção dos educadores em escolas com horta [Internet]. 2019 ;[citado 2025 mar. 18 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/60250167-df97-4230-940c-087e5ddc4971/Daniela%20Barreto%20da%20Cruz%20Anastacio_2019.pdf
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Daniela Barreto da Cruz A... | Direct link |
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