Análise e proposta de otimização de desenvolvimento de produto e de gestão de portfólio em uma startup de alimentação saudável (2018)
- Authors:
- Autor USP: MARTINS, PEDRO ALEXANDRE - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS; PORTFÓLIOS; EMPRESAS
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho buscou analisar o processo de desenvolvimento de produto e de gestão de portfólio de uma startup de alimentação saudável, a fim de identificar e propor melhorias na primeira investida da empresa para expandir seu portfólio com uma nova categoria de produtos. Esse processo foi realizado sem seguir uma abordagem estruturada acerca do assunto, de modo a apresentar riscos ao longo de seu desenvolvimento. Para se atingir o objetivo estabelecido, realizou-se um estudo de caso abrangendo as análises do ambiente e da estrutura competitiva dos mercados nos quais a empresa está inserida, de suas competências essenciais e dos objetivos estratégicos, bem como de todas as etapas do desenvolvimento de novos produtos. Em seguida, avaliou-se o desempenho dessa nova categoria com base nos principais indicadores definidos pela empresa, nas ferramentas de matriz de crescimento e tela de atratividade/posição da empresa, e por meio de um grupo focal sobre a percepção dos clientes em relação à categoria. Verificou-se que o lançamento excedeu às expectativas da gestão, ao atingir um volume de vendas e taxa de inserção em pedidos superiores às metas estabelecidas. No entanto, percebeu-se também alguns aspectos negativos, como a falta de pesquisas com clientes em estágios intermediários do desenvolvimento, a desconsideração de informações relevantes sobre as necessidades dos clientes no decorrer do processo e o desconhecimento por parte dos clientes em relação a nova categoria lançada. Assim, identificou-se o processo de desenvolvimento de produto com maior participação do consumidor como alternativa que possibilitaria considerar as necessidades dos clientes ao longo do processo, de modo a estruturar o desenvolvimento de produtos da empresa. Implementou-se essa abordagem para o desenvolvimento de uma nova subcategoria de produtose percebeu-se resultados promissores, com a melhor receita da categoria no período e melhor representatividade em relação à receita total da empresa. A subcategoria lançada representou 19,2% de toda receita da categoria durante as três primeiras semanas de vendas. Desse modo, esse trabalho pode ser usado como referência tanto para a empresa desenvolver outras categorias e otimizar seu portfólio, quanto para outros estudos aprofundarem a aplicação do processo de desenvolvimento de produto liderado pelo consumidor na indústria alimentícia.
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ABNT
MARTINS, Pedro Alexandre. Análise e proposta de otimização de desenvolvimento de produto e de gestão de portfólio em uma startup de alimentação saudável. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e02285a0-6fe1-4974-af65-f794db672dc7/PEDRO%20ALEXANDRE%20MARTINS%20PRO-18.pdf. Acesso em: 17 mar. 2025. -
APA
Martins, P. A. (2018). Análise e proposta de otimização de desenvolvimento de produto e de gestão de portfólio em uma startup de alimentação saudável (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e02285a0-6fe1-4974-af65-f794db672dc7/PEDRO%20ALEXANDRE%20MARTINS%20PRO-18.pdf -
NLM
Martins PA. Análise e proposta de otimização de desenvolvimento de produto e de gestão de portfólio em uma startup de alimentação saudável [Internet]. 2018 ;[citado 2025 mar. 17 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e02285a0-6fe1-4974-af65-f794db672dc7/PEDRO%20ALEXANDRE%20MARTINS%20PRO-18.pdf -
Vancouver
Martins PA. Análise e proposta de otimização de desenvolvimento de produto e de gestão de portfólio em uma startup de alimentação saudável [Internet]. 2018 ;[citado 2025 mar. 17 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/e02285a0-6fe1-4974-af65-f794db672dc7/PEDRO%20ALEXANDRE%20MARTINS%20PRO-18.pdf
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