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Trabalho de conclusao de curso - tcc

Implantação da metodologia kaizen em uma linha produção de uma fábrica de chocolates (2012)

  • Authors:
  • Autor USP: YAMADA, FABIO HEIJI - EP
  • Unidade: EP
  • Sigla do Departamento: PRO
  • Subjects: ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE; INDICADORES DE PRODUTIVIDADE; CHOCOLATE (PRODUÇÃO)
  • Language: Português
  • Abstract: Este trabalho teve como objetivo elaborar um projeto de melhoria em uma linha de produção da Harald a fim de aumentar a produtividade da linha e assim melhorar a questão do não atendimento da demanda de produtos da Harald. Devido ao curto espaço de tempo em realizar esse projeto, o autor priorizou o estudo de apenas uma linha. Os critérios para a escolha da linha foram baseadas nas linhas de menor produtividade e de maior volume de produtos em reprocesso, o que resultou na escolha da linha de granulado. Foi utilizada a metodologia Kaizen como forma de implementar melhorias ao longo da linha para aumentar a produtividade da mesma e diminuir a quantidade de reprocesso. Durante as análises, outros conceitos e ferramentas que fazem parte da Engenharia de Produção, como a metodologia 5S e o teste de hipótese foram utilizados nesse trabalho com o intuito de resolver o problema. Como resultado desse trabalho, a produtividade da linha de granulado passou de 78,31% para 89% o que contribuiu para melhorar o nível de atendimento referente à demanda de produtos da Harald.
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    Versão Publicada Fabio_Heiji_Yamada.pdf Direct link
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    • ABNT

      YAMADA, Fábio Heiji. Implantação da metodologia kaizen em uma linha produção de uma fábrica de chocolates. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/539d59f0-f533-48ee-be49-61da1709cd23/Fabio_Heiji_Yamada.pdf. Acesso em: 26 mar. 2025.

    • APA

      Yamada, F. H. (2012). Implantação da metodologia kaizen em uma linha produção de uma fábrica de chocolates (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/539d59f0-f533-48ee-be49-61da1709cd23/Fabio_Heiji_Yamada.pdf

    • NLM

      Yamada FH. Implantação da metodologia kaizen em uma linha produção de uma fábrica de chocolates [Internet]. 2012 ;[citado 2025 mar. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/539d59f0-f533-48ee-be49-61da1709cd23/Fabio_Heiji_Yamada.pdf

    • Vancouver

      Yamada FH. Implantação da metodologia kaizen em uma linha produção de uma fábrica de chocolates [Internet]. 2012 ;[citado 2025 mar. 26 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/539d59f0-f533-48ee-be49-61da1709cd23/Fabio_Heiji_Yamada.pdf

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