Planejamento da produção e estoques em um fabricante de produtos alimentícios com demanda sazonal (2004)
- Authors:
- Autor USP: TAKEY, FLÁVIA MIDORI - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO; ADMINISTRAÇÃO DE ESTOQUES; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: O trabalho apresentado teve seu foco na redução de estoques de uma empresa do setor alimentício com demanda fortemente sazonal. Ao longo do trabalho, percebeu se que a melhor gestão de estoques dependia de uma melhoria do próprio processo de planejamento da produção. Para auxiliar a resolução dos problemas identificados, foram desenvolvidos dois modelos de apoio à decisão. O primeiro deles consiste em um modelo de planejamento agregado de produção de programação linear para a definição das metas de produção, estoques e administração da capacidade das linhas, já considerando neste nível da hierarquia de planejamento a variabilidade da demanda. O segundo, por sua vez, propõe uma desagregação das metas de produção e estoque entre os produtos de cada família, servindo de suporte ao processo de programação da produção (MPS) que, por sua vez, alimenta o MRP. A partir da efetiva utilização destes modelos, corrigindo os descasamentos dos processos atuais, espera-se que ocorra uma redução global dos estoques tanto de matérias-primas quanto de produto acabado, sem prejuízos ao nível de atendimento da demanda.
- Imprenta:
- Premiações recebidas: Prêmio Prof Otto Bekmann 2004, melhor trabalho de formatura do curso de Engenahria de Produção
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ABNT
TAKEY, Flávia Midori. Planejamento da produção e estoques em um fabricante de produtos alimentícios com demanda sazonal. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a9fbc5bf-f6e7-49fc-b8c0-e49f6ec10770/Flavia%20Midori%20Takey%20TCC-PRO04.pdf. Acesso em: 19 mar. 2025. -
APA
Takey, F. M. (2004). Planejamento da produção e estoques em um fabricante de produtos alimentícios com demanda sazonal (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a9fbc5bf-f6e7-49fc-b8c0-e49f6ec10770/Flavia%20Midori%20Takey%20TCC-PRO04.pdf -
NLM
Takey FM. Planejamento da produção e estoques em um fabricante de produtos alimentícios com demanda sazonal [Internet]. 2004 ;[citado 2025 mar. 19 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a9fbc5bf-f6e7-49fc-b8c0-e49f6ec10770/Flavia%20Midori%20Takey%20TCC-PRO04.pdf -
Vancouver
Takey FM. Planejamento da produção e estoques em um fabricante de produtos alimentícios com demanda sazonal [Internet]. 2004 ;[citado 2025 mar. 19 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/a9fbc5bf-f6e7-49fc-b8c0-e49f6ec10770/Flavia%20Midori%20Takey%20TCC-PRO04.pdf
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