Planejamento estratégico para alavancagem de vendas em um restaurante (1999)
- Authors:
- Autor USP: HAMASAKI, RICARDO HIDEO - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: RESTAURANTES; PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO; SERVIÇOS (QUALIDADE); VENDAS
- Language: Português
- Abstract: O presente trabalho foi realizado na empresa Keiko Sushi Bar, que atua na área de produto e serviços no ramo alimentício. Nele será abordada a empresa pela ótica da prestação de serviços, mais especificadamente, o setor de fornecimento de alimentos in natura. A necessidade do trabalho surgiu do fato da área de serviços oferecer muitas oportunidades de implementação de melhorias e que, atualmente, cada vez mais os serviços de pós-venda representam um diferencial percebido pelo cliente. O foco do trabalho é dar uma abordagem estratégica às operações de serviços e, assim, definir as áreas e processos prioritárias para desenvolvimento. Apresentando, ainda, sugestões de melhoria, implementação de algumas melhorias e a viabilidade de aplicação de outras, visando sempre a alavancagem das vendas do negócio em questão.
- Imprenta:
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ABNT
HAMASAKI, Ricardo Hideo. Planejamento estratégico para alavancagem de vendas em um restaurante. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/da6ff80c-0f3b-47bd-8cf4-36f5a470c1e3/Ricardo_Hideo_Hamasaki.pdf. Acesso em: 30 abr. 2025. -
APA
Hamasaki, R. H. (1999). Planejamento estratégico para alavancagem de vendas em um restaurante (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/da6ff80c-0f3b-47bd-8cf4-36f5a470c1e3/Ricardo_Hideo_Hamasaki.pdf -
NLM
Hamasaki RH. Planejamento estratégico para alavancagem de vendas em um restaurante [Internet]. 1999 ;[citado 2025 abr. 30 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/da6ff80c-0f3b-47bd-8cf4-36f5a470c1e3/Ricardo_Hideo_Hamasaki.pdf -
Vancouver
Hamasaki RH. Planejamento estratégico para alavancagem de vendas em um restaurante [Internet]. 1999 ;[citado 2025 abr. 30 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/da6ff80c-0f3b-47bd-8cf4-36f5a470c1e3/Ricardo_Hideo_Hamasaki.pdf
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