Planejamento agregado de produção em uma empresa do setor alimentício (2002)
- Authors:
- Autor USP: GRAMIGNA, WAGNER ALEXANDER DE SÁ - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: SORVETE; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO; CUSTO INDUSTRIAL (REDUÇÃO)
- Language: Português
- Abstract: O trabalho trata do desenvolvimento de um modelo de planejamento agregado de produção para uma empresa do setor alimentício, que fabrica sorvetes. Seu objetivo principal é reduzir o custo total relativo à produção e estocagem dos produtos comercializados. A fabricação de sorvetes nesta empresa segue um modelo de produção Intermitente Repetitiva, formando famílias de sorvetes. Foram levantados dados referentes à demanda, custos, tempos de fabricação, capacidade de máquinas e tamanho de lotes. A modelagem do sistema de planejamento agregado de produção foi feita com base em um produto matemático de mínimo custo, utilizando-se de um software dedicado na resolução destes tipos de problemas. A partir do modelo desenvolvido será alimentado o módulo MPS (Master Production Schedule) que terá como função desagregar o plano de produção proveniente do planejamento agregado. Ao final, serão feitas análises da situação atual e algumas projeções de alteração da demanda, verificando principalmente os resultados do plano de produção, previsão de faltas e cargas de trabalho nos centros produtivos.
- Imprenta:
-
ABNT
GRAMIGNA, Wagner Alexander de Sá. Planejamento agregado de produção em uma empresa do setor alimentício. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/426ced71-6e9a-4705-a5cf-e431b164c722/Wagner_Alexander_de_S%C3%A1_Gramigna.pdf. Acesso em: 24 mar. 2025. -
APA
Gramigna, W. A. de S. (2002). Planejamento agregado de produção em uma empresa do setor alimentício (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/426ced71-6e9a-4705-a5cf-e431b164c722/Wagner_Alexander_de_S%C3%A1_Gramigna.pdf -
NLM
Gramigna WA de S. Planejamento agregado de produção em uma empresa do setor alimentício [Internet]. 2002 ;[citado 2025 mar. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/426ced71-6e9a-4705-a5cf-e431b164c722/Wagner_Alexander_de_S%C3%A1_Gramigna.pdf -
Vancouver
Gramigna WA de S. Planejamento agregado de produção em uma empresa do setor alimentício [Internet]. 2002 ;[citado 2025 mar. 24 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/426ced71-6e9a-4705-a5cf-e431b164c722/Wagner_Alexander_de_S%C3%A1_Gramigna.pdf
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