Reposicionamento estratégico do Restaurante Joana Francesa (2001)
- Authors:
- Autor USP: COSTABILE, ALEXANDRE - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PRO
- Subjects: RESTAURANTES; PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
- Language: Português
- Abstract: O trabalho consiste na elaboração de uma estratégia competitiva para um restaurante. Nele são descritos e discutidos conceitos de teoria estratégica , principalmente da escola do posicionamento. Posteriormente são elaboradas pesquisas, mapeamentos , etc... fornecendo o conhecimento necessário para a aplicação da teoria ao caso prático analisado. Utilizando a teoria estratégica e os dados coletados, é elaborada a estratégia a ser seguida pelo restaurante chamado Joana Francesa, um restaurante de comida brasileira, localizado na Cidade de São Paulo. À partir da estratégia elaborada, são identificadas as ações táticas que devem ser tomadas, para que a estratégia seja implementada com sucesso, fazendo com que o restaurante supere a situação econômica desfavorável pela qual está passando.
- Imprenta:
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ABNT
COSTABILE, Alexandre. Reposicionamento estratégico do Restaurante Joana Francesa. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. Disponível em: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb908db9-779a-4a67-bde8-ed8b00d44103/Alexandre_Costabile.pdf. Acesso em: 21 mar. 2025. -
APA
Costabile, A. (2001). Reposicionamento estratégico do Restaurante Joana Francesa (Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação). Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb908db9-779a-4a67-bde8-ed8b00d44103/Alexandre_Costabile.pdf -
NLM
Costabile A. Reposicionamento estratégico do Restaurante Joana Francesa [Internet]. 2001 ;[citado 2025 mar. 21 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb908db9-779a-4a67-bde8-ed8b00d44103/Alexandre_Costabile.pdf -
Vancouver
Costabile A. Reposicionamento estratégico do Restaurante Joana Francesa [Internet]. 2001 ;[citado 2025 mar. 21 ] Available from: https://bdta.abcd.usp.br/directbitstream/fb908db9-779a-4a67-bde8-ed8b00d44103/Alexandre_Costabile.pdf
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