@misc{misc266f52b9,
title   = {Avaliação do binômio tempo-temperatura na distribuição de preparações quentes em restaurante de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar},
author = {Oliveira, Bruno Cavali and Zanin, Laís Mariano},
year = {2023},
doi = {10.11606/003176423}
}